У меня хлебопеч Panasonic SD-255, очень любим ржаной хлеб... и Вот наконец-то, в нашем поселке появилась РЖАНАЯ МУКА. В результате множества эксперементов, у меня получился вот такой, вкуснющий хлеб....
Рецепт внизу.....
Закладывать к таком же порядке..
Дрожжи 1.75 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Мед 1 ч.л. (или 0.5 ст.л. сахара)
Мука ржаная 200 г
Мука пшеничная 300 г
Яйцо 1 шт.
Пиво темное 200 мл (чем темнее, тем лучше)
Кефир 100 мл
Масло растительное 2 ст.л
Соль 1.5 ч.л.
Хлеб в разрезе еще не остывший))))))) очень корочку хотелось съеть)))
Я вместо меда использую сахар. Если муку закладывать в равных пропорциях, хлеб получается тяжеловатый.
Попробуйте не пожалеете)))