Свекла 3 шт.
Огурцы 2 шт.
Яйца 4 шт.
Укроп
Лук зеленый
Кефир 1 л.
Соль
Вареную свеклу и огурец натереть на терке, яйца измельчить. Порезать зелень и посолить. Залить кефиром, добавить немного холодной воды. Оставить настаиваться, подавать холодным с теплой отварной картошкой.