Домашний майонез

1 яйцо

0,5 ч.л. сахара

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. горчицы (можно не добавлять)

1 ст.л. лимонного сока (или 0,5 ч.л. уксуса)

примерно 160 мл масла рафинированного

все ингридиенты должны быть комнатной температуры

взбить (я взбивала блендером) яйцо с сахаром, солью и горчицей, потом понемногу, тоненькой струйкой добавлять масло, в самом конце добавить сок лимона или уксус.