Пирог "Красный бархат"
Актуально к грядущему празднику Святого Валентина))) Рецепт под катом)
Что нужно:
110 г сливочного масла, 200 г муки, 100 г сахара, 3 ст.л. какао, 2 ст.л. жидкого красителя (цвет красный)
Для начинки:
500 г сыра типа филадельфия ( у меня альметте), 2 яйца, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч.л. ванильной эссенции)
Что делать:
Масло, сахар, какао и муку перебить в блендере до влажной крошки. Добавить краситель и 2 ст.л. воды. Еще раз перебить.
Для начинки сливочное масло растопить, добавить остальные ингредиенты. Все взбить миксером до однородной массы.
Форму ( 20 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить половину теста, сильно не трамбовать. Затем начинку и оставшееся тесто (крошками).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35 мин, чтобы начинка схватилась. Готовый пирог остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 3-4 часа ( я убирала на ночь).
Приятного праздничного чаепития!!!
