Нуждаюсь в рецептах клюквенного соуса к утке и соуса для салата "Цезарь"

Девочки, закидайте меня рецептами этих соусов!!!

Очень нужно, на НГ будем делать утку, хочу подать к ней клюквенный или брусничный соус, как-то делала, но получилось сладкое варенье, слопали с чаем)))).

И рецептик соуса для салата "Цезарь", надоел соус от Calve хочется натурального!