Сладости могут быть и прекрасным подарком и приятным мероприятием. О своих сладких идеях и их осуществлении.
Темы тортиков на Софин ДР
1. На 3 годика будет у нас свинка Пеппа, уже заказала фигурки. Осталось выбрать дизайн торта. Наверное, придется дозаказывать мастику.
2. На 4 годика булет тема фея, уже есть светящийся корабль с феечкой (очень красиво будет смотреться в темноте при выносе), осталось определиться с дизайном торта.
ПРЯНИКИ
Также будем делать пряники (вместе), и разукрашивать их глазурью. имбирные пряники для домиков соду не класть, тесто подмораживать после раскатки на противене перед вырубкой (рисунок будет четче, форму не изменит) вот еще вариант печенья (просто идеальный, если в качестве специй взять ваниль, масло грейпфрута, корицу и все) Также можно сделать 2 варианта печенья: с какао и мною предложенными специями - темный, и без какао с маслом лаванды - белый). Понравились Энди печенья
А вот и мастер класс по глазури для пряников
ПОНЧИКИ
Разукрасить цветными глазурями. Годятся как для оформления тортов, так и для украшения праздника. Годятся для сладких столов в детский садик. Никто от них не откажется. Сасибо Энди Шеф
КЕЙК-ПОПСЫ
Очень прикольно, если на праздничном сладком столе есть кейк-попсы. Надо попробовать рецепты этот и этот, а вот статья про виды попсов.
Сделала кейк-попсы на пробу разных вкусов. Кажется немного приторные, особенно с нутеллой. А вот и первые попсы:
Надо попробовать сделать на основе брауни, это пожалуй будет лучшим вариантом самодостаточным и очень вкусным, а традиционные попсы, если честно, не самое шикарное лакомство. Это мое субъективное мнение. Но дети их любят, они ведь как шоколадный чупа-чупс ))))
КАПКЕЙКИ
Хороший сладкий стол без капкейков не обойдется. Итак мне понравились следующие рецепты, которые опробую: простая классика, крема особенно шоколадный. А здесь вообще замечательная идея как смешать меренгу с пюре, чтобы получился чумовой крем
Но больше всего я благодарна Энди Шефу за готовые взвешенные вкусы
Обожаемых мужем морковных капкейков
Капы на основе красного бархата
БЕЗЕШКИ ИЛИ МЕРЕНГИ
Как же они красиво смотрятся на палочках или когда из низ делают цветочки для украшения. Рецепт белоснежной полностью хрустящей крепкой меренги тут. Можно вместо леденцов, и зубы крепче и калорий меньше. Обязательно сделаю пробники :)))) Ну и Софке на ДР. А вот рецепты от ББшки здесь. Тут МК как сделать их двухцветными, трехцветными.
Первый опыт не особо удался. Контур расплылся, сохли долго и внутри остались сырыми. Думаю надо брать рецепт, где меренга заваривается. Буду пробовать итальянскую. Потом нужно заранее нарисовать контур безешек и строго отмерять по нему, чтобы все были одинаковые.
ЗЕФИР ДОМАШНИЙ
Считается полезным десертом. Раз так, к приготовлению на детский праздник обязателен. Вот нашла тут рецепт. Вот мои первые красавцы.
Вкус нежный, но недостаточно фруктовый для меня. Гостям очень понравились, но я буду искать дальше.
МАКАРУН
Надеюсь с Энди Шефом все получится. Все получилось.
А вот еще идеи для осущетсвления. Такой Bonus
Глазурь для торта
Печенье на сметане (напоминают печенья в жестяных банках, после полного остывания, можно обмазать яйцом и обсыпать сахаром и корицей)
Тесто для пиццы, которое всем понравилось супер быстрое тут