Рецепт от гастроэнтеролога из Габричевского. К слову, обычные мучные оладушки мой товарищ не жалует (хотя банановые ну очень вкусные!). Тренируют жевательные навыки.
Состав:
- 1-2 средних сладких яблок;
- 1 маленький кабачок (соотношение яблок к кабачку 2:1, иначе будет несладко и долго жарить придется)
- муки 1 ст ложка
Рецепт: натираем на самой мелкой терке очищенный кабачок и яблочки (в кашицу), отжимаем их от сока до состояния, когда вы можете из этой кашицы что-то слепить (чем больше отожмете, тем более сухие получатся и больше витаминов "утечет"), формируем маленькие оладушки, обваливаем в муке слегка, чтобы сохранить форму. Жарим недолго, яблочная "кашица" пропекается очень быстро, кабачок чуть дольше, поэтому важно, чтобы яблок было больше в составе. Сахар я не добавляю, беру сладкие яблоки. Можно добавить, например, мелкорубленный изюм, чтобы было послаще.