маринованая краснокачанная капуста

это капуста по-армянски. я делаю так: слой шинкованной капусты, кстати и белая тоже очень даже (полкочана, примерно 600-800 гр), слой- средняя морковка на тёрке, слой-средняя свекла на терке, 2-3 зубчика чеснока режу и выкладываю поверх свеклы. Маринад: по полстакана воды, уксуса яблочного, растительного масла, сахара и ещё столовая ложка соли. Подогреваю, чтобы растворился сахар-соль, почти закипевшим заливаю. Накрываю тарелкой, ставлю гнётик. И утро готово (через 6 часов, но утром вкуснее)