Творог

на пол литра свежего молочка одну-две большой ложки магазинной сметаны или полстакана кефира, все зависело от кислоты последних. хорошо размешать. и поставить на медленный огонь до закипания. таким образом отапливается творожок. потом откинуть на марлю. только можно не до сухоты сцеживать, а только чуть-чуть. он тогда нежнее. по вкусу добавить ягоды, фрукты или любое варенье, которое уже кушали. а когда мы постарше стали, то просто покупала домашний творог и делала такую вкуснятину: в обычный (даже жирненький творожок) добавить кефира (желательно самого свеженького, чтоб кислоты не было в нем) и ягодки (мы любили малинку) или варенюшку и долго взбивать блендером, только желательно именно не шейкером, а с большими ножами. получатся круче любого "агуши" или "темы") приятного аппетита! п.с. кстати, могу поделится рецептиком домашнего кефирчика на нарине (тоже очень вкусно и полезно).