tort cherepaha izumrudnaya

Торт "Изумрудная черепаха"
Ингредиенты:
-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г
Приготовление:
Поскольку коржи готовятся очень быстро,
сразу лучше сварить крем. В кастрюльку
влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2
стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик
ванильного сахара, хорошо взбить
венчиком и поставить на медленный
огонь.Варить, помешивая, до загустения.
В горячий крем добавить сливочное
масло,помешать и накрыть крышкой,
чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к
коржам. В миску выливаем банку
сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо
перемешиваем. Затем добавляем соду
гашенную уксусом и постепенно
подсыпаем муку. Когда ложкой мешать
станет трудно - тесто перекладываем на
рабочую поверхность и домешиваем.
Сильно забивать не надо - тесто должно
быть мягкое и эластичное. Делим тесто на
8 равных частей. Раскатываем каждый
корж и накалываем вилкой в нескольких
местах. Разогреваем сковороду на
среднем огне и начинаем печь. Коржи
пекутся очень быстро - буквально 1
минуту и сразу переворачиваем. Таким
образом печём все 8 коржей. Затем
берём тарелочку подходящего размера и
обрезаем все коржи. Обрезки нам
понадобятся для обсыпки торта.
Начинаем смазывать коржи кремом. Крем
у нас ещё горяченький, тортик
пропитается очень быстро. Затем верх
торта и бока тоже хорошо смазываем.
Обсыпаем крошкой. Торт готов. У меня
сейчас в избытке киви, предлагаю вам
такой вариант оформления тортика!!!