Я покупаю мясо индейки и говядину. Все готовлю на пару. Из говядины делаю фарш и варю в виде фрикаделек. Кролика покупаю в банках (лень разделывать тушку)
Готовить обед начинаю сразу после завтрака. Ставлю мясо в мультю и некоторые овощи. Если сразу не поставлю, потом могу не успеть, т.к всегда находятся срочные дела.
Итак,
Понедельник:
Гарнир - цветная капуста с сыром в духовке , мясо – индейка
Рецепт: отварить до полуготовности соцветия и выложить в глубокую посуду, добавить ложку сметаны, долить воды. Выпекать в духовке 180 гр. 15 мин. Когда капуста станет мягкой, посыпать пармезаном сверху. (моя пармезан как-то не очень с первого раза)
Вторник:
Гарнир – перловая кашка с тыквой. Мясо – куриные сердечки отварные
Среда:
Гарнир – кабачок с макаронами. Мясо – кролик
Рецепт: 3 черри, 75 г кабачка, 25 гр макарон мелких, 25 гр сливочного масла, 25 гр пармезана
Варим пасту чуть дольше обычного. С помидор снять кожуру, вынуть семена, порезать. Кабачок тушить на слив.масле 5 минут, добавить помидоры и еще 5 мин тушить, добавить сыр тертый.
Измельчить овощи в соус и смешать с макаронами. я и макароны через блендер пропускаю
Четверг:
Гарнир – цветная капуста с сыром . Мясо – говядина с языком (или без)
Рецепт: 175 гр цв.капусты с брокколи (я беру заморозку), 1 ст.ложка муки, 150 мл молока, 50 гр. Натертого пармезана, 15 гр.сливочного масла
Капусту разобрать на соцветие и готовить на пару 10 минут
Растопить сл.масло в сковороде, добавить муку, чтобы получился соус, влить горячее молоко, взбивать венчиком и подогревать на медленном огне, до однородной массы. Ввести сыр, выключить огонь, помешивать.
Если некогда готовить капусту, я отвариваю чечевицу! (примерно 1 ст.л. с горкой) вкусно и быстро.
Пятница:
Гарнир – пюре тыква, картофель, кабачок . Мясо – индейка
Суббота:
Гарнир – плов с тыквой. Мясо – говядина
Рецепт: делаю на режиме «плов» в мультиварке. Рис, тыква, вода
Воскресенье:
Гарнир – картофель с пастернаком . Мясо – кролик
Рецепт: 100 гр картофеля, 50 гр пастернака, 25 гр зеленой стручковой фасоли (заморозка), 4 стюл молока. Все варить до размягчения (на пару)
Приятного аппетита!
