Давненько я не показывала низкокалорийные рецепты. Исправляюсь :)
В меню сырный суп с креветками, мясо-овощной хлеб, свинина с овощами, шоколадная шарлотка. 
Сырный суп с креветками
Очистить креветки:
Панцири креветок залить холодной водой:
Варить 10 минут после закипания. Бульон процедить:
Добавить в процеженный бульон соль, лавровый лист, мускатный орех и майоран:
Пассеровать лук и болгарский перец до полуготовности:
Добавить кубики картошки и зажарку и варить до ее готовности:
Развести 45 г плавленного сыра в 100 мл 10% сливок:
Вылить в суп. После закипания всыпать очищенные креветки и 100 г консервированной кукурузы. Дать супу еще раз закипеть:
Снять с огня, дать настояться 10-15 минут.
85 ккал.
У Вовы за ушами трещало:
Мясо-овощной хлеб
Смолоть 800 г мяса:
Добавить в фарш натертую морковь (300 г), зелень укропа, сушеный чеснок, соль, перец, 1 яйцо:
Вымесить и отбить фарш. Выложить пласт в форму для запекания. Сверху разложить в ряд яйца:
Накрыть оставшимся фаршем, смазать сметаной (по желанию - мясного сока и так выделиться много):
Запекать в духовке, прикрыв фольгой, 40 минут. Дать побыть хлебу в форме, пока он не впитает все выделившиеся соки:
Собственно, можно есть и без гарнира, но Вова попросил с пюре:
78 ккал.
Свинина с овощами
Взять постную свинину:
Нарезать кусочками на один укус, потушить в сотейнике:
Приготовить овощи:
Добавляем овощи в сотейник к мясу постепенно. Сначала морковь:
Затем лук и чеснок:
Следом отправляется кабачок и баклажан:
Последний слой - помидорный:
Теперь можно все посолить, поперчить, перемешать:
Закрыть крышкой и тушить еще 20 минут. Очень полезное блюдо:
Шоколадная шарлотка
С яблок снять кожуру, вынуть семечки. Нарезать кубиками (440 г):
Взбить 225 г куриного белка с 80 г сахара:
Всыпать 50 г муки, 40 г какао, 80 г крахмала, 10 г разрыхлителя:
Перемешать лопаткой:
Всыпать яблоки, перемешать, переложить в форму для запекания:
Я готовила в мультиварке 60 минут на режиме Выпечка:
Красавчик в разрезе:
123 ккал.
Вова в это время был котенком. Ел язычком без помощи рук:
Такой легонький тортик/кексик/шарлотка!