Плюшками балуемся

Выпечка у нас есть всегда. И сладкая, и не сладкая. И большая, и мелкая.

В этот раз у нас рулеты с шоколадной пастой, печенье с шоколадом, пирог с яблоками.

Рулеты с шоколадной пастой

Растопить 200 г маргарина:

Добавить 200 г творога:

0,5 ст. сахара, 2 яйца, пол литра кефира, 1 ст.л. сухих дрожжей и муку. Заместить эластичное тесто. Закрыть полотенцем. Дать подойти:

Раскатать в пласт примерно 1 см толщиной:

Намазать шоколадной пастой:

Свернуть рулетом, нарезать:

Разложить на противне, дать подойти. Сделать посередине углубление пальцем, смазать яйцом:

Выпекать в хорошо прогретой духовке до золотистости:

Яблочный пирог

Приготовила его из остатков этого же теста:

Тесто раскатать и поместить в форму.

Яблоки почистить, нарезать кубиками:

Положить на тесто в форме:

Посыпать сахаром и корицей:

Сделать украшения сверху:

Смазать яйцом, запечь.

И попробовать сфоткать до того, как все съедят. Мне не удалось...

Печенье с шоколадом

Очередной рецепт для утилизации шоколадных скорлупок от киндеров :)

Взбить 100 г сахара и 125 г масла. Добавить 2 яйца, продолжая взбивать:

Смешать 2 ст.л. какао, 200 г муки, 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. разрыхлителя:

Всыпать в масляную смесь, перемешать:

Добавить кусочки шоколада:

Вымесить тесто:

Раскатать из теста шарики, разложить на противне:

Выпекать 7-10 минут:

Печеньки сначала мягки, потом застывают:

Вот так мы плюшками балуемся :))