Вы огромная молодец!!! Все выглядит так профессионально! Не сомневаюсь, что это вкуснота! Но такие сложности точно не для меня. :))

Огромное спасибо за подробный пост. Как раз задумывалась о коптильне, именно холодного копчения, т.к. такая рыба в магазине очень подоржала,да и мало хорошего качества... Эх, были времена, ездили в Финляндию...вот там рыбка сырокопченая...на любой вкус

я просто поражаюсь вашей активности!