Голубцы ленивые запеченные Продукты: 1. Капуста 400 гр ( примерно 1/2 качана среднего) 2. Фарш 500 гр ( лучше либо свинного, либо говядины) 3. Лук 1 шт большой или 2 маленьких 4. Рис ( 100 -150 гр) 5. Сметана 300 - 350 гр ( средней жирности) 6. Кетчуп томатный или томатная паста 250 -300 гр 7. Соль 8. Перец 9. Масло подсолнечное 10. Мука Способ приготовления: 1. Капусту помыть, нарезать небольшими кусочкам (квадратиками) 2. Залить кипятком на 15 минут, слить воду, откинув на дуршлаг капусту, оставить стекать 3. Лук почистить, порезать 4. Смешать с фаршем лук, рис ( предварительно рис промыть) и капусту, всё посолить, поперчить 5. Смешиваем сметану и томатную пасту 6. Из фарша лепим котлетки, обваливаем в муке и немного обжариваем на сковородке до корочки, вытаскиваем сразу либо на противень, либо в форму для запекания 7. Духовку до 220 градусов разогреваем, потом до 180 градусов убавляем. 8. Голубцы заливаем смесью сметаны и кетчупа и отправляем в духовку на 40 - 45 минут П.С. в соус томатный со сметаной можно подавить 2 зубчика честнока, можно покрошить зелень, это на любителя.

"Курочка в соевом соусе для ленивых "

Продукты : 1. Курица 1 шт. 2. Масло сливочное ( 50 гр) 3. Кетчуп 1 ст.л 4. Майонез 1 ст.л 5. Соевый соус 1 ст.л 6. Соль 2 7 Перец 1 ч.л

Способ приготовления: 1. Курочку помыть, разделать ( отрезаем ножки, крылышки, кладём на спинку вырезаем грудки). Спинку оставляем для супа =)) Кто сильно голоден, может порубить на 4 части и спинку =) 2. Курочку солим, перчим по вкусу 3. В сатейнике ( сатейник - глубокая сковородка с высокими краями и тостыми, если нет подойдёт любая глубока) растапливаем масло и кладём в неё курочку, обжариваем курочку до золотистой корочки, не много, только до корочки, примерно 5 - 7 минут. На среднем огне обжариваем 4. В глубокой тарелке смешиваем кетчуп, майонез, соевый соус. 5. Убавляем до медленного огня курочку, поливаем сверху получившимся соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и даём готовиться 40 минут на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ!!!! Мешаем каждые десять минут. Через сорок минут курочка готова. Хорошо подавать со спагетти, при этом полив соусом от курочки и с картофельным пюре. П.С. Соус может быть без соевого соуса, а может быть к трём ингредиентам быть добавлен мёд 1 чайная ложка, но тогда курочка будет иметь сладковатый вкус, это на любителя.

Салат "Курочкина радость" Продукты: 1. Редис 5-6 средних плода 2. Грудка куриная 2-3 шт 3. Лук репчатый 2 средних луковицы 4. Соль 5. Вода 6. Майонез 7. Масло растительное Способ приготовления: Редис вымыть, отделить от ботвы, потереть на тёрке Курицу отварить в подсолёной воде ( примерно 2/3 ложки столовых соли, вода должна быть на вкус чуть подсолёная, соль добавляем в горячую воду, курицу кладём в холодную воду) Лук репчатый очищаем от шелухи, режем пополам вдоль, и каждую часть нарезаем поперёк ( тоесть получатся получкольца) Лук пассируем с маслом растительным в сковородке ( пассировать - доводить до готовности на сковородке на среднем/медленном огне, в нашем случае доводим лук до золотой корочки) Когда отварили курицу выкладываем её на тарелку и даём ей остыть, потом режем на кусочки Остывший лук, смешиваем с редиской и курицей, солим по вкусу, добавляем майонез. Время готовки 20-30 мину ( зависит от варки курицы ) Салат очень сытный

"Авокадные лодочки" Продукты ( на 4 порции) Авокадо 2 шт Помидор 2 шт средних Зелень можно укроп и петрушку Майонез Крабовые палочки или крабовое мяясо ( примерно 8 палочек) Сыр 200 грамм твёрдый Грецкий орех 4 орешка Способ приготовления: Моем авокадо, разрезаем пополам вдоль Вытаскиваем серединку, получается "лодочка" Режем мелко сердцевинку авокадо Моем помидорки, режем их мелкими кубиками, смешиваем с серединкой авокадо шинкуем мелко зелень, добавляем в смесь перемешиваем Кубиками режем крабовые палочки, перемешиваем со смесью Трём сыр на мелкой тёрке, смешиваем со смесью Солим немного, по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем. Закладываем массу в лодочки, каждую дольку ставим на отдельную тарелку, рядом кладём несколько листочков петрушки для украшения и дольку лимона. Грецкий орех разбиваем, измельчаем ножиком орешки, немного сверху посыпаем на смесь, и чуть чуть на тарелочку. Блюдо готово. Приятного аппетита. П.С. Салат можно сделать без сыра и орехов очень вкусно будет

"Лазанья мясная" Продукты : 250 г листов лазаньи 1 кг фарша( фарш можно приготовить самим для этого взять 1 кг - 1.200 кг мяса порезать на небольшие куски и провертеть на мясорубке) 500 г помидоров 200 г лука 150 г моркови 3-4 зубчика чеснока 1 литр молока 100 г сливочного масла 100 г муки 300 г твердого сыра 50 г пармезана соль перец растительное масло Продукты дл приготовления теста для лазаньи: мука ( муки надо столько чтоб тесто не липло к рукам, начиная с 1,5 стакана добавляем по чуть чуть) 3 яйца, 100 мл молока, соль Способ приготовления начинки: Помыть и почистить морковку и потереть на средней тёрке Почитстить лук, мелко порезать Почистить чесок и мелко нарезать Обжарить в сковородке с растительным маслом лук и честнок,добавить в него морковку и обжарить вместе Снять с помидоров кожицу и натереть помидорки на мелкой тёрке Добавить в смесь моркови и лука фарш, посолдить, поперчить и протушить переодически по мешивая до готовности примерно (20-30 минут) Добавить помидорки, перемешать и тушить 5 -10 минут с помидорами Способ приготовления соуса: Растопить 100 грамм сливочного масла в кастрюльке Добавить 100 грамм муки и тщательно перемешать и дать чуть поджариться Затем аккуратно вливать потихоньку молоко и помешать и довести до кипения И нагревать постепенно мешая, до состояни жидкой сметаны, аккуратнее чтоб не образовались комки!!! Немного посолить и можно выдавить зубчик или 2 честнока по вкусу Способ приготовления теста ( тесто уже можно купить для лазаньи готовое в супермаркете я часто делаю именно так, там на коробках написано как его приготовить) : В просеянную муку добавить яйца, соль и молоко. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать тесту полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм). Разрезать тесто на прямоугольники. Вскипятить воду, добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла (для того, чтобы при варке пласты теста не склеивались). Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут. Готовое тесто вынуть и обсушить. Собираем лазанью: Натереть сыр на крупной тёрке Взять форму для запекания, смазать подсолнечным маслом немного Выложить всё дно слоем теста На тесто выложить слой фарша 1/2 от общего объема фарша Сверху 1/3 от соуса из молока Затем выкладываем 1/2 от потёртого сыра Сверху снова выложить слой теста Опять выкладываем фарш оставшийся 1/2 от оставшегося молочного соуса Посыпать оставшимся сыром Сверху снова выложить тесто Залить оставшимся соусом молочным Убераем в духовку готовую лазанью на 180 градусов на 45-50 минут. Через 45-50 минут вынуть и посыпать сверху потёртым пармезаном и убрать на 5-7 минут в духовку

Плюшки слоёные с мандаринами и шоколадом Продукты: 1. Мандарины 5-6 штук без косточек сладкие!!! 2. Мёд 3. Слоёное тесто бездрожжевое ( я использую Талосто или Звёздный) 4. Шоколадка ( плитка шоколадная без добавок 5. Сахарная пудра 6. Яйцо 7. Масло сливочное 1. Раскатываем тесто на столе, стол посыпаем перед этим мукой, чтоб тесто не прилипло ( Тесто не забыть разморозить, а то долго будете раскатывать!!!! =)))) ) Там несколько пластов каждый пласт катаем отдельно 2. Разрезаем каждый пласт ( я использую 2 пласта) на 6 частей равных 3. Каждую часть раскатываем и придаём ей квадратный вид 4. Мандарины делим на дольки 5. Шоколад ломаем на квадратики по рисочкам 6.Берём стакан с острым краем и с каждой стороны квадрата делаем полуокружности, тоесть получается у вас что между углами у вас что-то типо дуги. 7. В середину нашей заготовки кладём три если большие дольки мандарина образовывая треугольник, если дольки маленькие то квадратом четыре кладём 8. В серединку 1/2 чайной ложки мёда и кусочек шоколадки 9. Берём тесто за края и стягиваем в серединку и закручиваем чтоб углы не разошлись ( получается типо мешочка, тока с дырочками по краям) 10.Сбиваем яйцо и смазываем сверху плюшки 11. Нагреваем духовку до 220 градусов 12. Смазываем противень маслом и выкладываем на него слойки ( я выпекаю на бумаге для запекания, её тоже смазываю маслом, так как из слоек вытекает жидкость и пригарает на противене) 13. Выпекаем 20-30 минут 14. Остатки шоколада растопить на водяной бане ( маленькую кастрюльку ставим на большую в которой кипит вода и в кастрюлю кидаем шоколад и ждём пока он растопиться, мешаем чтоб не подгорел, я чуть чуть молока добавляю, чтоб не очень густой был шоколад) 15. Вытаскиваем плюшки, даём остыть, капам на них шоколадом растопленным и посыпаем сахарной пудрой.