С пылу с жару...
Хочу поблагодарить 
Алена.Алён,я пекла пирожки с капустой на сыворотке,спасибо большое,что научила её делать ))).Посмотри какие пышненькие получились..Даже Макс 2 пирожка умял,хотя он далеко не всё ест из моей выпечки.
Сыворотку сделать просто.Покупается кефир,на ночь в морозилку,на утро на марлечку и в дуршлаг,под дуршлаг поставить емкость ,туда сбежит сыворотка.которую и так полезно пить и для выпечки классно,а на марлечке останется нежнейший творожок.
Орехово-Зуево
Пирожки на сыворотке.
Москва
а можно и по другому сделать сыворотку и причем всего за 10 мин. просто ставишь на огонь кефир пока он не свернется и плотно не сожмется, потом на марлечку будет стекать сыворотка а в марле останется творожок в котором точно будет больше полезного чем из-за замороженного и размороженого кефира (двойная термическая обработка это уже слишком для полезных бактерий!)
0
25.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
спасибо,только я немного не поняла,Нин,почему ты говоришь двойная термическая обработка? вообще нет её в этом случае как я делала.Обычный куфир в морозилку,а пото при комнатной температуре оттаивает и стекает.Наоборот мне кажется так полезнее
0
25.02.2012
Ответить
Москва
термообработка - это изменение температуры. Кефир был комнатной температуры это примерно +20 потом поместитли в морозилку это первая термическая обработка теперь кефир стал -10 а то и -15, потом опять выложили в комнатную температуру и он растаял это вторая термическая обработка теперь он стал +5 и чем дольше он лежит в комнатной температуре тем выше его температура вплодь опять до +20. таким образом получается 2 термических обработки.
В моем способе тоже как бы две но перемены температур не существенные
кефир был комнатной температуры это примерно +20 потом нагреваем до +50 и он плотно сжимается и выделяет сыворотку а молочный белок створожился. все! )))0
0
25.02.2012
Ответить
Москва
в моем случае творог и сыворотка получается чуть жирнее, а в твойем почти обезжиренное )))
0
25.02.2012
Ответить
Москва
да дело даже не в этом! какие замечательные пирожки получились у тебя! Валюш, не показывай их больше, а то я опять сорвусь и прощай диета!)))
0
25.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
спасибо за твой совет с творогом и так попробую тоже ))
а ты на диете или просто меньше ешь? я не читала постов таких у тебя
0
26.02.2012
Ответить
Москва
у меня диета! ну знаешь я сижу сижу на диете потом срываюсь потом опять сажусь на диете и так ужу 2 года (((
0
26.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
я думала-думала и пришла к выводу,что диета - это не для меня.Мне сложно будет что-то не еть.Уж лучше просто меньше есть и вечером не кушать
0
26.02.2012
Ответить
Москва
это тоже не мое, но меньше есть у меня не получается. я могу или вообще почти ничего не есть или ЕСТЬ все что пахнет! ))))
0
26.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
Хи))) а у меня после родов почти ничего не есть как-то не получается.
0
26.02.2012
Ответить
Москва
ааааааааааа, ты зачем такие вкусности показываешь???? Я же на диете???
0
25.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
я вот только сегодня думала о тебе и об Алёне,тоже на Дюкане и тоже худеет.
Вообще поражаюсь,у тебя 8 кг ушли!!!! за сколько 2 недели? или мне память изменяет?
Свет,а у меня силы воли не хватает не есть вечером (((( я уже плакать готова,жру и жру...как себя взять в руки? я каждый день стараюсь меньше есть,но мне постоянно чая с бутербродами хочется и на ночь жор жуткий нападает.Укладываю Макса и бегу есть,это уже прям болезнь.Что делать-то? как смотивировать себя?
0
25.02.2012
Ответить
Москва
Не, за 2 недели у меня ушло 5 кг, а за 20 дней - 8 кг. Валь, так я продолжаю есть на ночь. Просто из того что можно по диете. А если уж совсем пробирает, то заменяю на секс))) Поверь. после этого только пить хочется
0
26.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
молодца!
кстати,если не сложно кинь мне еще раз ссылку,что тебе можно.Я все забывала сказать,что видела в оповещаниях твой ответ со ссылкой,но он каким-то образом исчез,я не успела его прочитать.Оставила напоследок,чтоб перейти потом по ссылке и посидеть спокойно,но из оповещаний он улетучился.Это еще в тот день,когда ты дала произошло или на следующий...
0
26.02.2012
Ответить
Москва
Вот так будет проще -
1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина и баранина запрещены!
Мясо должно быть приготовлено без масла.
2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.
3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом – гусь и утка.
4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.
5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.
6. Любые ракообразные и моллюски.
7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю.
8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко (не превышать 3 ст. л. в день).
Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!
Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи;
- уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
- соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
- заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
- диетическая Cola и другие диет. напитки;
- крабовые палочки (не более 8 в день);
- 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!
Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.
Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.
0
26.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
кхм-кхм... я поняла.
Хочу задать вопрос,а как же то,что организму нужны и жиры,а их нельзяя.А особенно поразило все виды круп исключить....гречка и рис разве не полезны? они растительного происхождения,а значит содержат клетчатку,а клетчатка как раз и помогает худеть и выводить всякую бяку из организма,плюс ко всему более долгое ощущение сытости даёт клетчатка.
0
26.02.2012
Ответить
Москва
Валюш, я наедаюсь тем что есть. И салатики готовлю и мясо. Это пока что так много запретов. А к апрелю и рис можно будет.
0
27.02.2012
Ответить
Москва
бегу,Валюш,бегу)))
Валь!Все забыаваю спросить про флэшбом у тебя!Продолжения не будет?
0
24.02.2012
Ответить
Орехово-Зуево
правильно)) просто я ленюсь думать.Я напишу про всё,надо только время найти
0
24.02.2012
Ответить
![DэSH]{а ツ](https://cdn2.imgbb.ru/preview/r/lMw8gi8O_H9qTBbOhGvJgg/80x80/navatar/21/215911/201804/a32c7df76b89aaeae815b2ecc84735df.jpg){kind=avatar}
Черкассы
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ПИРОЖОЧКИ. Умничка, такую вкусняшку приготовила.))
0
24.02.2012
Ответить