1 форель сварить (зо минут), бульон процедить через сито или марлю, добавить картофель и пшеницу. Варить еще 25-30 минут на среднем огне.
Слегка обжарить мелко и тонко нарезанный лук и морковь кубиками.
Рыбу разобрать и вытащить косточки. Все смешать. При подачи посолить, можно добавить зелень и сухарики.
Мой муж рыбу не любил никогда. Эту уху обожает:)
