Ура! Он получился)))

Я очень переживала как это сделать и все вышло)))) к сожалению не все так как планировалось, но тоже не плохо. Я хотела сдела верхний слой съедобным для моей малышки, но все же пришлось использовать пищевые красители и марципан, за-то внутренность она лопала за обе щеки))))

Рецепт взяла у этой милой девушки http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1723041 ( правда пропорции в 1, 5 раза больше),"розочки" - просто взбитые сливки с желатином( правда шприц подкачал, но это уже мой промах), так что никакого замудрения, ставка была на картинку! Уж очень дочка их любит)))

Вот как я это сделала:

Раскатала покупной марципан ( в маленьких коричневых упаковочках продается, на мой торт диаметр 29см ушло 5 упак), хорошо его проморизила и с предварительно сделанного рисунка перенесла контур с помощью иголки. Времени и нервов потратила уйму!!!! это для терпеливых работенка))))) Еще раз подморозила и прорисовала контур шоколадом - получились "бортики"

Ну а дальше заполняем все "краской", у меня белковая глазурь ( белок+ сахарная пудра) с пищевыми красителями. Все аккуратненько подтягиваем зубочисточкой, чтоб красота была без ляпов и проплешин.

Обязательно подмораживаем в процессе!!!! шоколад должен быть замороженным, чтоб "борты" не потекли. Я пока мешала другой цвет все ставила в морозилку. Итак!!! 6 часов работы и вот)))))

Ну а потом все просто - плюхаем на торт и в холодильник до момента "икс"))))) Тортик вкусный, правда я такие не ем, но гости восторгались, детенышу я верхний слой срезала, но ребенок 4х лет съел и все ок, ни диатеза, ни прочих последствий. Так что все оказалось не так уж и сложно, а по стоимости около 1000р, тортик чуть больше 4х кг.

Тортики для Дня Рождения готовы

Похожие записи