Долгопрудный
в турции очень вкусно готовят чечевицу, тушеную с овощами. прям она в соусе получается из овощей. с приправками ароматными. сына аж трясло, как ее видел, так ему нравилась она там. купила, попробовала отварить - фигня фигней получилась.
может, кто готовит что-то подобное?
опишите подробно-подробно, что вы делаете, какие специи добавляете?
заранее спасибо ответившим!
Долгопрудный
у меня подруга в турции живет, спрошу у нее рецептик )))))
Долгопрудный
узнай, пожалуйста, это так вкусно и полезно для пищеварения!
Долгопрудный
ок, узнаю....
выше какой вкусный рецептик дали! надо бы тоже попробовать приготовить! а там какая чечевица нужна? красная?
Долгопрудный
в турции я из такой желто-зелененькой ела) я такую и купила, кстати, прямо как там)
Долгопрудный
у меня красная есть и зеленая... интересно, пойдет?
Москва
Чечевица по-турецки
250 г чечевицы
4 столовые ложки оливкового масла
2 луковицы
3 помидора
50 г зелени петрушки
1 лимон
соль
молотый темный перец
Приготовление:
1. Чечевицу перебрать, залить прохладной водой,бросить на 3-4 ч. Потом помыть и дать воде стечь. Лук измельчить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать.
2. В сотейнике разогреть половину оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мякоть помидоров и тушить 2-3 мин. Положить чечевицу, добавить 250 мл воды и варить на слабом огне под крышкой 30 мин, при необходимости подливая воду, пока чечевица не станет мягенькой. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Лимон разрезать пополам. Одну половину нарезать дольками, из 2-ой половины вынажимать 1 столовую ложку сока и сбрызнуть чечевицу. Заправить блюдо оставшимся оливковым маслом. Зелень петрушки измельчить. Переложить чечевицу в салатницу, украсить кружочками лука, зеленью петрушки и ломтиками лимона.
Долгопрудный
ой, спасибо за подробный рецепт! попробую так сделать!
Юля, нашла рецепт? Мужа угостили на работе, тоже просит. Но я ж рукожоп ленивый...
А как ниже девочка советовала, с лимоном, не? Не вкусно?
Долгопрудный
я тожзе рукожоп, у меня не получилось. я не знаю волшебного слова, наверно
я обычно сначала зажарку делаю на оливковом масле - лук до золотистого цвета, потом морковь. Чечевицу перед готовкой замачиваю на полчаса-час. Кладу ее в зажарку, добавляю воды и тушу. Во время тушения добавляю томатную пасту, соль, перец. Время от времени пробую на готовность; если вода выкипает, а чечевица не готова, просто добавляю чуть-чуть воды.
Ростов-на-Дону
Отвариваю чечевицу до готовности,жидкость сливаю. Обжариваю лук и морковь,кусочки болгарского перца,можно грибы. К овощам добавляю томатную пасту,черный перец,чеснок,хмели-сунели,добавляю воду,тушу до готовности. В этот соус выкладываю чечевицу,еще немного потушить. Очень вкусно получается.
Москва
Одесса
я варю (больше люблю красную, купила когда ее не было зелененькую- по моему она не такая мягкая и крахмалистая) и добавляю к обжаренным овощам и тушу вместе еще чуть-чуть.
Санкт-Петербург
отварите до полуготовности,туда овощи,чеснок,можно томатную пасту.зелень. овощи сначала немного притушите или обжарьте. добавьте водички и тушите до готовности.
