Для ребенка творожная запеканка - самая лучшая еда на полдник, завтрак. Я и сама люблю такое блюдо. Очень хотела бы готовить, хоть каждый день. Не могу подобрать рецепт.
Мне хочется, чтобы у запеканки сверху была румяная корочка, а внутри бы она была не как пирог, а ближе к творожной массе по текстуре.
Вот, стыдно признаться, но на работе в столовой всегда покупала такую запеканку, а у самой ни разу не получилась. У меня получается она совсем по-другому: уже внутри как пирог, т.е. довольно сухая и пористая, а сверху - никакой золотистости. Либо вообще жидкая и течет при нагреве (я так понимаю, это творог - не "творог").
Подскажите проверенный рецепт