Грибы Зонтики

Ингредиенты

Шляпки грибов

Яйца 2 шт

Мука 5 ст.л

Вода 100 мл

Соль

Приготовление

Шляпки грибов очищаем от чашуек и загрязнений сухим способом губкой. Если будем замораживать, то не ополаскиваем(иначе напитает воду). Делим шляпку на 4 части. Для заморозки выкладываем на доску пищевую пленку и кладем слоями грибы, накрывая пленкой каждый слой. После заморозки можно переложить их в пакет.

Если собираемся жарить сразу, то заливаем грибы кипятком минуты на 2. Потом солим грибы. И готовим кляр, смешиваем яйца, воду и муку, солим по вкусу. На сковородку наливаем раст.масло, обмакиваем грибную шляпку в кляр и жарим до подрумянивания с каждой стороны.