Девченки, поделитесь своим меню на НГ. Пожалуйста. Я в этом году совсем растерялась, мы отмечать дома не будем, но все равно что-то нужно приготовить праздничное, т.к. гости к нам все равно приедут.
Ну и самой хочется каких-то вкусненьких салатиков и закусок, и не только.
А то у нас что-то совсем не ладится с праздником, я не успеваю совсем ничего, елка не наряжена, в квартире толком не убрано, холодильник пуст, 29 число - капец! Муж на работе, я с ребенком!!
Заранее, благодарочка
Пушкино
это уже сделала, половину схомячили, солененько, пряно, мне понравилось, сделала еще.
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1225767 мимозки захотелось
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1715844 - вместо оливье
- с крабовыми палками, не делала, интересно стало
- делать не буду, сделаю просто тарталетки с сыром и икрой, но в закладки кинула
На горячее фахитос с тортильяс, рецепт в голове ))
И имбирное печенье.
Я все выбирала по принципу - чтоб полегче и не убиваться, а хватило на пару-тройку дней.
Еще сделала домашний майонез, смешаю с йогуртом и заправлю салатики - потому что Анька будет требовать, и надо будет угощать ее всем, а так хоть поменьше вредного слопает...
спасибо тебе огромное, вот мне тоже нужен вариант, что подольше хватило и без лишних заморочек
Пушкино
Если надо - фахитос рецепт кину ))) Там ваще дел на 20 минут.
Пушкино
я с грудкой куриной делаю. В общем, пропорции по вкусу, пишу примерно, делаю на глаз. На горячую сковородку с ратительным маслом кидаешь по очереди - болгарский перец соломкой, как чуток мягкий станет - чили полукольцами, потом куриную грудку соломкой. Как курица готова - высыпаешь красную консервированную фасоль, заливаешь соусом чили (не будет слишком остро, вполне съедобно). И выключаешь.Соли по вкусу. Я беру 2-3 перца болгарских, 5-6 чили без зерен, пару филе (1 целая грудка) 2 банки фасоли, соуса на глаз.
Юрмала
У меня меню специфическое. Тыква фаршированная овощным рагу, ребрышки бараньи по-креольски, салат картофельный с беконом и горчицей, салат типа греческого, нарезка мясная и сырная совсем немножко , так как мы в малом составе, ну и всякие соленья, грибочки там, капустка, огурчики и рождественский яблочный пирог с безе
у меня есть говяжьи ребра, а что за рецепт у тебя с бараньими, подскажи, может я смогу на говяжьи применить??
Юрмала
мрожно любые. делаешь так обжариваешь их до легко чернготы на разогретой сильно сковороде без масла и жира, затем кладешь отдыхать на холодную форму и делаешь следущее - чеснок свежий выдавить, парику сушеную, базилик сушеный, смесь пяти перцев, карри (только качественный), соль - все смешать в кашицу, пнатереть этим ребрышки и полодить все в форму, залить пивом, вином или бульоном, что больше по вк3су, положить веточку розмарина (необязательно) и поместить в духовку под вольгой на частк при температуре 200 градусов, затем открыть фольгу на 20-30 минут.
спасибо, Ань, сочно получается?? я пыталась белать, вышли ну очень сухими, я такое не люблю мясо
Юрмала
если запекать в фольге, а в конце подрумянить, точно сочно получаетс. А если бульончика побольше, чтобы покрывал все мсяско, то уж вообще 99%. Исключение только если мясо само по себе жилистое, старое или перемороженное
ясно, спасибо, честно говоря не знаю какое мясо, свекровь привозила, они сейчас замороженые
думаю еще семгу запечь и хочу пару салатов, может еще тарталетки каие-нить, очень хочется мне креветок и икры красной, мммм... какое-то такое настроение ))
Юрмала
я только что налопалась креветок в слиочно-чесночном соуче и мне так хорошо, залила все шабли и настроение-то улучшается
Юрмала
я очень люблю креветки, поэтому покупаю, когда на них акиции, по несколько пачек мороженных и храню в морозилке. Удобно, можно разморозить и в салат добавить или вот так быстро приготовить с соусом а на гарнир пасту отварить. но у меня и без пасты пошли неплохо.
Апшеронск
у меня точно также все, к новому году совсем совсем неготова
Апшеронск
У нас просто днюхи в декабре у меня, у папы вчера, поэтому мысли сначала о них, а потом о Новом годе. Миша работал до 11 часов вечера каждый день, чтоб к новому году все закончить, вот теперь завтра пойдем по магазинам искать подарки,причем сначала я иду, потом он. Детей больных не с кем оставить(((
Москва
мы едем загород к друзьям и я буду готовить плов на костре на улице) а остальное стандарт - оливье, шуба, нарезки, рулетики куринные (кстати, тема очень простая и вкусная!!! могу поделиться рецептиком) и т.п.
Москва
куриное филе отварить и мелко порубить. сыр плавленный заморозить и потом на терку. все смешать с майонезом(немного). можно добавить зелень. эту массу размазать по лавашу армянскому и скатать рулет. дать настояться в холодильике 2=3 часа. а перед подачей порезать и обжарить на сковороде. мой муж обожает___)))))))))))
Донецк
курицу запечь.овощной салатик.креветки.вино.и еще обалденный рецепт сладкий:чернослив без косточек заполняешь грецкими орехами,заливаешь густой сметанкой и в холодильник.
Апшеронск
я бутербодики вчера папе на днюху делала - булочка сырная, типа батона, помидорка кружок, на нее смесь майонез с яйцом и сырком плавленным и чесноком и креветочку сверху и листочек петрушки, салат мимозку с горбушей делала, а че просто и я ее впервые делала. На новый год хочу креветок тоже, купила буду думать может чего с помидорками. Есть какой-то салат там авокадо, креветки, помидорки чери и еще что-то, вот хочу его, но боюсь авокадо есть с моим грудным вскармливанием. Буду наверно себе делать что-нибудь с селедкой и овощами, короче то что точно можно мне есть и украшу в виде змейки наверно или елочки. Духовки нет плохо, а так можно было бы отбивные с помидорками сделать.
Димитровград
Я буду делать очень простой, но очень вкусный салатик с кальмарами. 800г. сырых кальмаров отвариваем 2 мин., чистим и режем соломкой. К ним 2 яйца тоже соломкой, и сыр на крупной терке (кусочек). С майонезом. Все, кто пробовал, очень хвалили.
