Только что приехал с работы и привёз вот это ЧУДО!
Если честно, то я была уверена, что я знаток рыбы, т.к. я её безумно люблю. Но об этой рыбе я слышу первый раз. Сейчас буду думать, что вкусного из неё приготовить.
А вы пробовали эту рыбу? И если да, то как она вам?
Кижуч — крупная рыба, достигает длины 98 см, массы 14 кг. От других лососей кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи (отсюда японское и американское название — «серебряный лосось» и наше старое — «белая рыба»). Относится к семейству лососёвых, роду дальневосточных лососей.
В мясе кижуча от 6,1 до 9,5 % жира. Мясо кижуча красное, необыкновенно вкусное, оно содержит витамины В1, В2, минералы и микроэлементы – железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, молибден, никель, фтор, цинк, хром.
