Последние три дня выдались активными на готовку, поэтому еще рецептик))
Ньокки делала по рецепту Юлии Высоцкой
http://old.edimdoma.ru/recipt_temat_local.php?idr=218
вообще геморно, сначала отварила картошку, потом чистила, потом терла, потому лепила. Часа два в целом ушло...
Юля делает с соусом из помидоров, но мне в свое время посчастливилось видеть как делают домашние ньокки настоящие итальянцы, и они использовали соус болоньез. Поэтому я тоже его сделала...
У каждого, наверное, свой рецепт этого соуса, но я всегда делаю так:
Обжариваю на масле фарш, добавляю лук и чеснок, заливаю баночкой томатной пасты, обязательно помидор, дальше все что есть в холодильнике красный перец, шампиньоны и травки. Обязательно доливаю воды, иначе очень густо. Тушу минут 20 на медленном огне.
Ньокки подавать сразу же, полить соусом, посыпать сверху сыром.
Филя тоже ньокки оценил, он ел просто посыпанные сыром.
ну зачееееееееееем????
какая ты молодец!!! у меня путь к сердцу также пролегает)))))))))))))))