Всем привет! Мне чуть лучше, кажется выздоравливаю, только голова страшно болит, вроде как так у всех с этим гриппом(((((( Спасибо всем за добрые пожелания выздоровления!
Так как заранее я ничего не пишу, то этот пост писался весь день(((( Простите за задержку, надеюсь вы все понимаете мое положение - тяжело быть больной с тремя детьми на руках)))
Итак. Задание на сегодня и завтра.
Задание на понедельник и вторник.
1) Начинаем составлять праздничное меню.
Что бы мы не говорили, а праздники всегда связаны с праздничным столом.
Что я люблю меньше всего? Стресс. От вечных мук "что приготовить" до ужасающего "зачем я все это съела". И где-то по-середине ворчание "кто будет все это убирать?!"
А план - залог умеренности, спокойствия и надежды))))) Надежды на то, что я не свалюсь с ног где-то между плитой и столом с закусками.
Я составляю три меню
Меню Новогоднее (мы стараемся поститься в какой-то мере, поэтому меню особое) Прошлогоднее можно посмотреть тут
Меню Рождественское (то, которое традиционно сложное)
И меню на случай внезапных гостей(это обычно замороженные домашние(!!!) блюда и быстрые, но безотказные рецепты.
Примерно прикидываю, что буду готовить все каникулы. Я планирую нашу еду каждый день, каждой недели всего года. Это не так сложно. Про то, как я этого добилась, можно почитать здесь.
Только на праздничные дни, когда муж и дети дома завтракают, я планирую особые завтраки - все те вафли, блинчики и каши с изюмами-орехами-медами, на которые у меня нет времени в трудовые будни.
Имеет смысл сделать столько листиков-меню, сколько праздников у вас дома предполагается. Если вы отправляетесь к кому-то в гости - внесите в список и этот день, вы же не хотите заявиться с пустыми руками? ;)
Так же подумайте о предпраздничной выпечке печенья с детьми, о пряничном домике, о походе в лес с какао в термосах... и прочих романтичных задумках, которые вы планируете осуществить и в которых еда играет не последнюю роль.
2) Составляем список покупок!
После того, как вы определились с блюдами(не переусердствуйте! Вам еще все это кушать придется))))) приступайте к составлению списка продуктов.
Мне нравится распространенная, самая простая и популярная схема - делим продукты на те, что можно купить за месяц, за неделю-полторы и на кануне праздника.
Не забудьте про напитки, хлеб, фрукты.
Так же помните, что морозилка - ваш друг!
Многое можно приготовить заранее и сохранить до нужного дня там(например тесто для печенья). Киньте в морозилку пару батонов и вам не придется бегать по булочным(если, конечно, вы не печете хлеб самостоятельно)
Запаситесь молоком, подгузниками... всем тем, что вам нужно ежедневно. Все можно купить в ближайшем магазине, но вы хотите тратить на это праздничное время? Я - нет (тем более, что ближайший нормальный магазин...в соседнем городе)
Листы меню от флаймамы можно скачать тут
Её же бланки для списка покупок тут и тут
Не забываем благодарить её за предоставленные бланки, если пользуетесь ими)))))
Я пишу все на обычных листах, не помещаются мои планы в линеечки)))))))
3) И еще можно вот что сделать - потренироваться заранее.
Например есть новое блюдо, которое вы хотели бы приготовить на праздничный ужин. Безопаснее всего попробовать приготовить его до праздника, чтобы разобраться во всех тонкостях рецепта и изменить его до важного приема гостей))))
Так же прошу вас посетить наш скромный раздел Рождественских блюд и, возможно, дополнить его своими рецептами? Напоминаю, что фотографии обязательны)))
