Запланированное веселье. Этап 1. Неделя 2. День 9-10.

Всем привет! Мне чуть лучше, кажется выздоравливаю, только голова страшно болит, вроде как так у всех с этим гриппом(((((( Спасибо всем за добрые пожелания выздоровления! 

Так как заранее я ничего не пишу, то этот пост писался весь день(((( Простите за задержку, надеюсь вы все понимаете мое положение - тяжело быть больной с тремя детьми на руках)))

Итак. Задание на сегодня и завтра. 

Задание на понедельник и вторник. 

1) Начинаем составлять праздничное меню.

Что бы мы не говорили, а праздники всегда связаны с праздничным столом. 

Что я люблю меньше всего? Стресс. От вечных мук "что приготовить" до ужасающего "зачем я все это съела". И где-то по-середине ворчание "кто будет все это убирать?!" 

А план - залог умеренности, спокойствия и надежды))))) Надежды на то, что я не свалюсь с ног где-то между плитой и столом с закусками. 

Я составляю три меню

Меню Новогоднее (мы стараемся поститься в какой-то мере, поэтому меню особое) Прошлогоднее можно посмотреть тут 

Меню Рождественское (то, которое традиционно сложное)

И меню на случай внезапных гостей(это обычно замороженные домашние(!!!) блюда и быстрые, но безотказные рецепты. 

Примерно прикидываю, что буду готовить все каникулы. Я планирую нашу еду каждый день, каждой недели всего года. Это не так сложно. Про то, как я этого добилась, можно почитать здесь. 

Только на праздничные дни, когда муж и дети дома завтракают, я планирую особые завтраки - все те вафли, блинчики и каши с изюмами-орехами-медами, на которые у меня нет времени в трудовые будни. 

Имеет смысл сделать столько листиков-меню, сколько праздников у вас дома предполагается. Если вы отправляетесь к кому-то в гости - внесите в список и этот день, вы же не хотите заявиться с пустыми руками? ;) 

Так же подумайте о предпраздничной выпечке печенья с детьми, о пряничном домике, о походе в лес с какао в термосах... и прочих романтичных задумках, которые вы планируете осуществить и в которых еда играет не последнюю роль. 

2) Составляем список покупок! 

После того, как вы определились с блюдами(не переусердствуйте! Вам еще все это кушать придется))))) приступайте к составлению списка продуктов. 

Мне нравится распространенная, самая простая и популярная схема - делим продукты на те, что можно купить за месяц, за неделю-полторы и на кануне праздника. 

Не забудьте про напитки, хлеб, фрукты. 

Так же помните, что морозилка - ваш друг! 

Многое можно приготовить заранее и сохранить до нужного дня там(например тесто для печенья). Киньте в морозилку пару батонов и вам не придется бегать по булочным(если, конечно, вы не печете хлеб самостоятельно)

Запаситесь молоком, подгузниками... всем тем, что вам нужно ежедневно. Все можно купить в ближайшем магазине, но вы хотите тратить на это праздничное время? Я - нет (тем более, что ближайший нормальный магазин...в соседнем городе) 

Листы меню от флаймамы можно скачать тут 

Её же бланки для списка покупок тут  и тут

Не забываем благодарить её за предоставленные бланки, если пользуетесь ими)))))

Я пишу все на обычных листах, не помещаются мои планы в линеечки))))))) 

3) И еще можно вот что сделать - потренироваться заранее. 

Например есть новое блюдо, которое вы хотели бы приготовить на праздничный ужин.  Безопаснее всего попробовать приготовить его до праздника, чтобы разобраться во всех тонкостях рецепта и изменить его до важного приема гостей)))) 

Так же прошу вас  посетить наш скромный раздел Рождественских блюд и, возможно, дополнить его своими рецептами? Напоминаю, что фотографии обязательны)))