Девочки добрый вечер!

Девочки,сразу хочу извениться за качество фото,оно было сделано на скорую руку...прочто забыла сфотографировать эту красоту в не порезанном виде)Итак,торт "Опера",Классический  французский десерт  был создан Луи Клиши, который назвал его - вполне естественно - Клиши. В то же время, стал популярным в парижском Patisserie Dalloyau, как торт "Опера" и в настоящее время наиболее известен под этим названием. Это удивительно богатое сочетание нежного миндального бисквита или, как его еще называют, бисквита "Джоконда", шоколадного ганаша, кофейного крема и шоколадной глазури. Торт несомненно заслуживает внимания и, несмотря на кажущуюся сложность исполнения, готовится достаточно просто. Вкус у торта своеобразный и, думаю, запоминающийся: слишком уж необычное сочетание.Я готовила его по рецепту Александра Селезнёва.