На 1 порцию : кабачок- 150гр., яйцо большое- 1шт., укроп, соль, перец, мука- 1ст.л., фарш - 100гр., сыр- 50гр.
Приготовление : фарш обжариваем до готовности, специи по вкусу.
Кабачок натереть на тёрку, посолить, через 5-10 мин. отжать лишний сок. Добавить яйцо, зелень, специи, муку. Перемешать. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи.
Выливаем тесто на хорошо разогретую сковороду и готовим 2-3 мин. Когда низ подрумянится слегка кладём на одну половину блина начинку и с помощью лопатки складываем вдвое.
Накрываем крышкой и готовим ещё 2 минутки на маленьком огне.
Из представленных ингредиентов выходит очень большой и сытный "чебурек". Вполне наесться сможет даже мужчина.
Горно-Алтайск
