Не, пекарь из меня тот еще:)))) захотелось вот с Ромкой сделать печенье. Сделала песочное тесто, и понеслооось!!!!! Мы просто не можем наесться:))))) ромка сам довольствуется половинкой одной елочки, а мы жрем, жрем, жрем:))) не устаю печь:) вчера был первый выезд моих хоум-мэйдов в гости. Коробка домашней выпечки была уничтожена детьми минут за 10:))))
Комментарии
Кажется, я тоже подсяду))) Овсяное делала, но видимо, ага, из овсянки 3го размера получилось не то, чего хотелось, подумала не судьба, а у тут у тебя такая красота!
Мне нравится, когда в печенье попадаются целые хлопья, поэтому овсянку беру ту, которая варится минут 10-15:))))
Я оба рецепта хочу, но боюсь! Я таких печенек тонну могу схомячить)))
Овсяные с орехами написала ниже. А простое песочное вот:
100гр сахара растираешь с 2мя желтками. Туда же пачку (180гр) мягкого сливочного масла. Растираешь вилочкой до однородной массы. Потом добавляешь 250 гр муки, смешиваешь и замешиваешь тесто (долго вымешивать не надо, просто слепить комочек), тесто заворачиваешь в пленку и минимум на 30 мин в холодильник. Потом достаешь, пару раз помнешь, раскатываешь не оч тонко, вырезаешь фигурки и в духовку при 180 на 15 мин. Противень присыпать мукой.
Из белков мы делаем бизешки:)
Рецепт прост:
75 гр овсяных хлопьев
200 гр муки
185 гр сахара
250гр сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
2 ст ложки меда
2-3 ст ложки молока
Орехи/изюм/шоколад на выбор или все вместе
Смешать все сыпучие (муку желательно просеять), размягченное масло растереть с этой смесью до однородной массы. Добавить орехи/изюм/шоколад. Мед и молоко, перемешать, слепить комочек. На противень положить пергамент, промазанный подсолнечным маслом, выложить будущие печеньки. Выпекать минут 15-20 при 180 град. Кушать остывшими, когда затвердеют:)
Из моего опыта:
Овсянка нужна не быстрого приготовления, а обычный геркулес или даже мюсли,добавляю грамм 140-150.
Муки, соот-но, кладу чуть меньше (грамм 180)
Сахара кладу не больше 100гр
Масла достаточно одной пачки (180гр)
И почему-то в рецепте не указана соль. Я добавлю щепотку.
