Последнее время нашествие щенков

С этим тортом произошла небольшая катастрофа и поэтому украсить как планировалось я не успела просто физически... (кому интересно подробности под катом)

Внутри клубничный поцелуй

вес 2кг без фигурок

Накануне ничего не предвещало бурной ночи, а даже наоборот должно было остаться время на сон, НО...

На следующий день надо было отдать два торта.

Накануне вечером оба уже были выровнены и надо было всего ли их обтянуть мастикой, долепить собачкам детальки и кое что по декору.

Но оба торта решили дать мне взбучку

Я несу обтягивать первый торт и вижу на подложке воду

По окружности всего торта и две трещины на выравнивающем креме...

Сказать что я в шоке ничего не сказать...

Пробую убрать лишнюю влагу салфеткой внизу и заделать трещину.

Полчаса в холодильнике и все тоже самое, пробую еще раз...
После второго раза понимаю что надо карддинально что-то думать другое
Отковыряв выравнивающий слой внизу я понимаю что нижний бисквит настолько мокрый что просто так я не могу ничего оставить.

Хорошо что остались обрезки от бисквита.

сдираю всё выравнивание, нижний бисквит отколупываю по всей окружности на см примерно и кладу сухой бисквит,, ставлю в холодильник и через еще полчаса проверяю, вроде больше ничего не течет. Начинаю выравнивать заново....

Второй торт дал жару тем что толи я плохо мастику раскатала, толи что-то с мастикой, но она у меня порвалась при обтягивании, и при снятии, выравнивющий крем содрался местами и пришлось еще довыравнивать и позже заново обтягивать... (а это всё время...)

Я как робот почти всю ночь бегала между тортами и пыталась доделать быстрее собачек и чтобы хотя бы посадить их на торт.

Хорошо что хоть в целом торты доделать успела, прилепляла уже хоть цветочки буквально на ходу...

Потом просто завалилась спать без задних и передних ног...

Впервые у меня потёк торт, урок на будущее я получила конечно не хилый))

Спасибо что дочитали)) Выговорилась))

Щенячий патруль

Похожие записи