Ингредиенты:
фарш из свинины и говядины 600 г, кабачок 200 г, яйца 1 шт., репчатый лук 1 шт., чеснок 2 зубчика, соль, перец по вкусу, мука или панировочные сухари для обвалки, растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Безумно вкусные котлеты. Чем они мне нравятся, так это своей пышностью и легкостью. тертый кабачок придает неповторимую текстуру - хочется съесть сразу все котлетки.
1. В миску сложить мясной фарш. Кабачок очистить, натереть на мелкой терке и добавить к мясу.
2. Репчатый лук мелко нарезать и положить в миску.
3. Вбить яйцо.
4. Посолить, поперчить.
5. Добавить измельченный чеснок. Всю массу как следует перемешать до однородной текстуры.
6. Сформировать котлеты и обвалять в муке или сухарях.
7. Выложить котлеты в разогретое на сковороде растительное масло.
8. Обжаривать с двух сторон до готовности.
9. Готовые котлеты выложить на блюдо и подать к столу с картофельным пюре или свежими овощами.