Девочки, милые, выручайте! Поделитесь рецептом приготовления творожка в домашних условиях, которым пользуетесь вы. А то на творожок с молочной кухни у нас алергия. Хочу попробовать готовить однодневный творог сама. Заранее всем СПАСИБО)))
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
1. сначала делаю кефир - заквашиваю 2л кипяченого остуженного до 40гр молока 150гр сметаны. все это на ночь, укутав, крышка - сито (чтоб оно дышало). наутро кефир готов.
2. кипячу кефир, творог и сыворотка разделяются. довожу до кипения и минуту-три кипячу, потом опрокидываю в сито с ситцевой салфеткой. как сыворотка стечет - творог готов. остужаю, и в холодильник в стеклянной посуде.
0
24.01.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Чита
Мне врач сказала так делать: молочко (стакан) довести до кипения и влить туда ампулу кальция ( в аптеках продается). Помешивать пока молочко не свернется, потом процедить. Я так делала один раз, но сына не заценил((( А так вкусный творожок, обогащенный кальцием получается, очень нежный, можно туда еще сахар подсыпать для вкуса.
0
11.08.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Херсон
В стакан молока 1ст.л.сметаны или сливок на ночь в теплое место,утром ставлю на водяную баню,как всё это свернется в марлю или мелкое сито,сывородка стекла-вкусный творог готов!
0
11.08.2011
Ответить
Мама девятерых (от 6 лет до 30 лет)
Сходня
Я не делала,но видела моя мама раньше делала так.
Кефир в кастрюльку,на водяную баню.Как начнёт сворачиваться вытаскивать,дать остыть.Через марлю процедить,дать стечь воде.И всё готово.
0
10.08.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Уфа
в теплое кипяченое молоко добавляю немного кефира и готово
0
11.08.2011
Ответить