Делаются на раз. давольно-таки быстро замешивается тесто, без всяких "комочков". Блины получаются тонкими и вкусными. Если вы не хотите, чтоб по краям была хрустящая корочка, тогда закрывайте тарелку с блинами сразу после каждого блина другой тарелкой.(надеюсь понятно объяснила).
В 0,5 литра кефира (простокваши, ряженки, бифидока и т.д.) влить 1 стакан холодной воды и 1 стакан кипятка (кипящей воды из чайника, получается тесто заварное, можно сказать).
Посолить по вкусу.
Добавить 2 стакана муки, хорошо размешать миксером, следом влить 2 ст. ложки растительного масла, размешать.
Дальше: 2 яйца и 2 ст. ложки сахара взбить, ,добавить 1 чайн. ложку соды без верха. Всю эту взбитую массу влить в тесто, перемешать.
Сразу выпекать.

Я миксером в данном рецепте не пользуюсь, все ингредиенты кладу в такой последовательности в одну емкость и перемешиваю венчиком, ничего отдеьно не взбиваю.

С масленицей!

Посчитала=))) 21 блинчик. Сто раз уже делала, а ни разу не считала. Я в сковородку лью одну маленькую поварежку. Такие, знаете, с носиком , специально покупала под блины. Потраченное время: 50 минут от начала и до последнего блина. Не пережариваю, но и бледные мы не любим, как подцепляется лопаткой, значит, можно переворачивать, а вторую сторону не больше 1 минуты. Когда складываешь в стопочку (а если еще и тарелкой накрывать), они сами дойдут еще.

Блин комом?

Похожие записи