видео-рецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=F9WSpSQg8ao
Для рецепта нам потребуются ингредиенты:
мука пшеничная в/с 700 - 900 г,
молоко 300 мл,
свежие дрожжи 30 г,
яйца 3 шт.,
сахар 250 г,
сливочное масло (маргарин) 150 г,
изюм без косточек 150 г
лимонный сок 0,5 ч. л.
молотая корица 1 ч. л.,
цветная посыпка для куличей,
растительное масло смазывать руки.
1. Готовим опару,смешиваем дрожжи, 2 ст.л. сахара и 100 мл молока. Ставим дрожжи побродить на 15 минут. Остальное молоко разводим 100 граммами муки и вливаем подошедшие дрожжи.
2. Готовим сдобу, яйца взбиваем с сахаром и вливаем топленое масло.
3. Смешиваем опару со сдобой. Добавляем муку, изюм, корицу. Замешиваем тесто на куличи.
4. Отправляем на расстойку на 1-1,5 часа.
5. Выкладывает тесто на половину в формы даем постоять минут 40.
6. Выпекаем куличи при температуре 180 градусов до готовности.
7. Верхушку украшаем белковой глазурью и посыпкой.