Состав:
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхрытеля
2 желтка
2 ст.л. сахара
80 гр масла.
---------------------------------------------------------------
500-600 гр творога
1/2 ст. сахара
3 желтка
1 ст.л. манки
100 гр сметаны или густых сливок
1 пакетик ванили.
---------------------------------------------------------------
5 белков
3 ст.л. сахарной пудры
Основа: муку, разрыхрытель, желтки, сахар и масло смешать. тесто поставить в холодильник на полчаса. Выложить основу
Начинка: творог, сахар, желтки, манку, сметану и ванилин хорошо перемешать. Выложить в основу
Выпекать при 180°C 20-30минут.
Взбить белки и сахар. если плохо взбить, то "слез" не будет 
Белки укладываем на торт и снова в духовку на верхнюю полку на 2-5 минут
Оставляем остывать в духовке на 5-6 часов. Примерно через полчаса начнут появляться "слезы".
Вот "слезы" на поверхности
Для такого белого минуту-две, наверно, только держать нужно 
Вот еще фоточки
Очень нежный на вкус!. Творог у меня был настоящий, поэтому еще немного сахара ему бы не помешало, хотя... детям сладкое вредно. А Миша впервые решился попробовать такое сложное блюдо (раньше только простые кексы пробовал без крема, т.е. как хлеб)
Приятного аппетита!
, сама такой теперь очень часто делаю ))) только на так долго не оставляю остывать в духовке. 
