150гр. Мака. ( у меня полная кружка, которую использую как "стакан" далее)
4 яйца
1ст. Муки
1ст. Сахара
1ст.л. Разрыхлителя
Примерно 120гр. Сливочного масла + для смазки формы.
Мак залить водой и поставить на огонь, варить примерно 5 мин., затем накрыть крышкой и дать постоять 20мин, чтобы разбух. Масло смешать с сахаром и желтками, хорошенько перемешать. Мак выложить на сито и слить воду. Добавить муку и мак к масло-сахаро-желточной смеси) перемешать. Белки взбить до пиков (у меня накрылся миксер, по-этому взбивала венчиком, чтобы увеличились в два раза), аккуратно ввести в тесто. Смазать форму слив. маслом, вылить тесто и запекать в разогретой до 150-180 гр. духовке 30-40 минут, готовность проверять спичкой.
О, боже, как же это вкусно!!! Приятного вам!)
