А давайте меняться?

Я вот вам рецепт вкусного кекса дам, даже трёх.

А вы кто-нибудь научите меня, пожалуйста, уже, как клёвое тесто для пиццы сделать? Проверенный рецепт, а то чё-то у меня начинка знатная, не чета пиццериям, а вот тесто, ну, мягко говоря, фигня как-то получалась по обыкновению. Да такая лютая, что последние года полтора я даже уже не пытаюсь уже это тесто дурацкое делать, а тупо покупаю замороженные круги такие - заготовки.

А тут уже и сыр заплесневел, и оливки с укором глядят на меня своими проросшими глазками. У лука стеснительно торчит нежно-зелёный чуб. Про помидоры и говорить не хочу. Обошла все супермаркеты - нигде нет теста для пиццы. Причём уже месяца два. Готовую пиццу покупать мне даже не предлагайте, пожалуйста - а то прокляну.

1). Лимонный кекс

2). Апельсиновый кекс.

Апельсин - 1 шт.

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - 2 ч. л.

Сливочное масло или маргарин - 150 г

Яйца - 4 шт.

сода - 1 чайная ложка, гашенная уксусом

Мука - 200-250 г

Манная крупа или панировочные сухари - 1 ст. л.

С апельсина снять цедру (я при помощи тёрки снимаю). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл). Масло (размягченное) растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, соду (или разрыхлитель), замесить некрутое тесто. Выложить тесто в смазанные маслом формочки (заполнять на 2/3) или в одну среднюю форму. Присыпать манкой или панировочными сухариками. Ещё вложить душу, замечательное настроение и капельку любви. И кекс получится отменным! Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать апельсиновый кекс, в общем, до готовности. У меня просто духовка неадекватная, я спустя минут 40 проверяю шпажкой, жду, когда будет сухая.

3). Полосатик или зебра.

Сахар - 2 мультистакана

Мука- 3 мультистакана

Яйцо - 4 шт.

Сметана - 200гр (когда сметаны не бывает, я беру пачку кефира Агуша - нормуль ваще)

Слив. масло 100 гр.

какао - 2 ст.л. (можно три, чтоб покакаостие)

сода - 0,5 чайной ложки, гашенная уксусом

Можно добавить орехи, я люблю кедровые или фундук (его лучше немного порубить в комбайне)

Приготовление:

Венчиком или миксером слегка взбить 1 стакан сахара с яйцом, отдельно второй стакан сахара взбить с размягченным маслом. Соединить все вместе, добавить сметану (кефир), пермешать. Добавить муку. Ко всей массе добавить соду, гашенную уксусом, перемешать. Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать.

Чашу мультиварки смазать маслом и в центр выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2 белого, так чередовать.

Я сначала решила, что украшать сверху ничем не буду, потому вот провела шпажкой от края кастрюли к середине полосочки, вот получился такой цветочек.

Муж как увидел, в ступор впал: "А как это ты так сделала?" Я не раскрыла тайну, вся такая загадочная. Он был поражён, думал, ювелирная работа))) А это так просто делается))