Время приготовления блинов - два часа. Время пожирания - три минуты.
Я вынуждена тесто делать не в глубокой миске, как ещё буквально пару лет тому назад, а теперь уже в большой такой кастрюльке. Литр молока, немного горячеватой воды, 7 яиц, ванилин, соль-сахар-сода (гашу лимонным соком). Пурген, немного растительного масла, 2 стакана муки. Блендер? В жопу в жопу блендер, когда в доме есть дети. У нас разделение труда. Миша с молодецкой удалью яйца бьёт, которые я предварительно вымыла. Затем я вылавливаю из яичной массы мелкую скорлупу. Потом Миша щедро сеет сахар, затем Сирожа вбухивает муку и вливает молоко. Ну а Лера всё это тщательно размешивает.

Я всю неделю, как умалишенная, пекла блины. Ну не каждый день, но через день примерно - в промежутках подъедались остатки. Дети просили. Пекутся у меня они (блины, а не дети, вы что дебилы) тоненькие-тоненькие, сладкие и ажурные по краям Поэтому Масленицу провожали уже оладушками - ну а чё, их в самую мою большую сковородку помещается штук 7-8 небольших. И пока они синхронно сжираются, я успеваю нажарить следующую партию. А с блинами: на одном боку, на другом боку, одному дашь, а другие сидят и с ненавистью жалобно на тебя смотрят. А я не люблю, когда на меня жалобно смотрят, у меня от таких голодных-несчастных глаз автоматические крошки сорти на душе скребут, и сил для игр и роста - ну вообще никаких.
Детей я издревле приобщаю к моему образу жизни. В полтора года Миша у меня кромсал ножом яйца на салат (я сейчас честна, как никогда).

К двум годам все с разной степенью аккуратности складывают свою одежу и заправляют кроватки.

Стали жарить, короче, оладьи. Мальчишки справились на отлично, лили маленькими порциями и даже ни разу не обожглись о край или бочину сковороды. Словом, старались. А Лера чего-то психанула. Получился Царь-оладушек.
Я выгрызла физиономию (оладушку!!!) и показала детям, что оладушки можно на лицо надевать.
Анекдот вспомнился.
- Официант, а почему у вас такие салфетки жирные, всё лицо в масле?!
- А я не знаю на хера вы лицо блинами протираете!


Я даю дрожжи вместо соды) И на 1 литр молока-10 яиц)Детки смешные!
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
ты меня переплюнула с количеством яиц однозначно)) А то меня заклевали, говорят, это яичница, а не блин)))))). Завидуют.))
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Вот да. Говорю ж, бонусное яйцо спасает от разрывов))
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Вот дрожжевые блины, кстати, очень не люблю.
0
02.03.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Супер! Как ты научила их все делать? Уговорами? Тоже своему про книжки говорю, но в итоге убираю сама на полки.
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Что именно? Тесто мешать сами просили. Кровати заправлять тоже около 1.5 лет Мишка попробовал - ну я и похвалой поощряла, затем узаконили. Мелкие подхватывают легко. В 1.5 года обычно бывает клёвый период гипертрофированной самостоятельности, когда "я бафой!" и "я сам!". Культивируй.
0
02.03.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Они еще повторять за старшими любят. Мой пока еще мелкий, но я не дремлю. Он тогда уже не в клетушке спал, на нормальной? Задумалась теперь, как они наверху-то заправляют?
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Кто в клетушке спал? Мишка-то? Я ж в 11 мес всех переселяю на вольный выпас) На верху ползает, кряхтит, но, заметь, аккуратнее всех (бежевое Мишино)
0
02.03.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Мы уже тоже на своём диване, но впритык к нашему. Причина - ГВ *так удобнее*. Мы тоже икеевские покрывала любим. Он молодец, думаю, что и остальные подтянутся...
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Они тоже заправляют сами, но Серёжка пока неряшливо в силу темперамента, а Лера в силу возраста)
0
02.03.2014
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 13 лет)
Москва
АААА, маски из блинов - это все дети любят, похоже:)))А-ля крикА я блендером болтаю, Саша с Даней за него держатся, а мы с Манькой муку подсыпаем :)) (пудримся так :)))
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Я блендером только оладушки кромсаю. До жарки, желательно.
0
02.03.2014
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 13 лет)
Москва
гы ;)))ну, миксером, конешнно когда на сьемной жили, блендор был а миксера - нет, блендором справлялась :))У Леры такие прически милые:))
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Ну блендер с насадкой "венчик", я об этом. Я тесто на оладушки только им взбиваю, так пышнее. А на блины Лера вилкой наяривает.
0
02.03.2014
Ответить
Мама троих (18 лет, 15 лет, 13 лет)
Москва
я без венчика, так болтала :))Лера крута, у меня вилкой получается комковатая хрень, а не тесто на блины:))
0
02.03.2014
Ответить
Тверь
Ну ты даёшь на 7яиц литр молока. У меня в рецептах 2яйца на литр
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
У меня в рецепте 3 яйца на 0.5 л молока. Соответственно, если увеличить пропорции вдвое, получается 6 яиц. Но почему-то с шестью, при прочих равных, получается херня, рвутся и плохо переворачиваются, а одно яйцо ебануть туда, и всё идеально, как по волшебству, легко льётся тесто, легко растекается, быстро подрумянивается, за одну секунду подцепляется потом лопаткой и переворачивается без потерь. Чудеса.
0
02.03.2014
Ответить
Тула
у меня те же пропорции, но больше 0,65 литра и 4 яиц пока не делала... Запомню на будущее))) и че все так яиц жалеют
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
ну 3 яйца и 0.5 литров пропорциями не намного отличаются от 4 яйца+0.65 )))
0
02.03.2014
Ответить
Тула
ну в том-то и дело, я делаю 3 + 0,5, однажды вот чуть увеличила... А литр не пробовала делать, но буду иметь ввиду что бонусное яйцо нужно ))
0
02.03.2014
Ответить
Москва
Интересный рецепт, у меня на литр молока 3-4 яйца уходит ))) а с таким количеством двойная порция выходит ))) на два литра )Лена, а ты Леру специально в платья одеваешь для приучения к красоте и женственности? )) Она у тебя дома так ходит в течении дня? Удобно ей?
0
27.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Да, она всегда в платьях. Сейчас это уже хорошая привычка у неё, она мастерски и носится, и ползает в них. Но у неё и пример перед глазами наглядный - я. Платья, я считаю, это здорово.
0
27.03.2014
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Лена, клади яйца в последнюю очередь, когда мука с молоком и остальным готовы, тогда мешать легче и комочков не будет..Я на литр 2 яйца...у тебя прям яичница....гашеная;)))))Я вообще рецепты, где больше 3х яиц боюсь стороной обхожу.
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
У меня в рецепте 3 яйца на 0.5 л молока. Соответственно, если увеличить пропорции вдвое, получается 6 яиц. Но почему-то с шестью, при прочих равных, получается херня, рвутся и плохо переворачиваются, а одно яйцо ебануть туда, и всё идеально, как по волшебству, легко льётся тесто, легко растекается, быстро подрумянивается, за одну секунду подцепляется потом лопаткой и переворачивается без потерь. Чудеса. Яйца мелкие.
0
02.03.2014
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Ты не поверишь, но где-то я это уже видела я умею читать;))))))
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Прости, не все просто коменты читают, а фразу про то, что у них 3 яйца на литр уже все, наверное, сказали)
0
02.03.2014
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Мне реально жалко яйца;)))Завтра буду печь заварные колечки, вот туда 4 яйца надо...и ни яйцом меньше..
0
02.03.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Москва
7 яичек на литр молока ? :0У меня рецепт 3 яйца на литр... Нормуль.
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Проверила свою древнюю запись блокнота студенческих времен, когда меня угостили самыми восхитительными блинами в моей жизни. Да. 3 яйца и 0.5 молока меня записано)
0
02.03.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Москва
Сегодня я пекла немного, поэтому изменила пропорции: 2 яйца и 0.5 молока. Но в моём рецепте нет соды, но есть 50гр.слив.масла. Вот с маслом они более эластичные. И тонкие, и переворачиваются.
0
02.03.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Лена, а расскажите про остальные объёмы еды, которую вы готовите. Супчики - котлетки тоже ведь в больших объёмах требуются?)
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
В этой эмалированной кастрюле я варю обычно овощи на салаты-винегреты или там, например, кальмаров. Или кукурузные початки. Суп что-то в ней мне варить не хочется. Суповая кастрюля у меня на 4 литра, вроде. За 2-3 присеста съедается.Котлеты тоже более чем на 2-3 трапезы не делаю, чтобы не надоело. То есть штук 15
0
02.03.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Лена, вы на недоступном пьедестале суперженщины для меня! Когда - когда успеваете ещё и котлеты?)
0
02.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
В контексте покупного фарша это не сложнее и не дольше сырников, уверяю. Вот фрикадельки для супа лепить - долго. И за 1 присест не получится. И за 2 тоже.
0
02.03.2014
Ответить
Мама двоих (25 лет, 16 лет)
Ейск
Валерия все красивей с каждой фотографией)))
0
03.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
Спасибо, Насть. Я совершенно несерьёзно отношусь к комплиментам в свой адрес, но про деток мне очень радостно слышать
0
03.03.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
Все к яйцам придираются ))) а я вчера на просторах интернета выбрала рецепт (мой старый мне как-то надоел и результат перестал нравится) первый попавшийся, и там тоже было 3 яйца на 0,5 молока - и такие блины здоровские вышли, что я вторую порцию стала замешивать, еще не дожарив первую. В гостях родители были и с их помощью, а также мужа и сынка, блины быстро улетучились и мне почти не досталось (((( Сегодня решила - сделаю себе еще один замес. Сунулась в холодильник, а яйца осталось всего 2!!! В магазин идти лень, адекватная соседка, у которой можно одолжить была в гостях. Теперь вот жду завтра и пускаю слюнки по блинам с 3-мя!!! яйцами )))
0
02.03.2014
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Москва
7 яиц на литр молока!?!?!?!?!?!?!? А я, глупая 1 кладу : ))))))Оладушки офигенные получились!!! Лен, где футболку с волком купила???? Мне ооочень нужно такую..... Или это Хаски?
0
03.03.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
а мне нравится эта экономия на миксере! сколько детей требуется на замес одной парашки кастрюльки теста?
0
02.03.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
от блин и тут засада! т.е. мне ещё одного бойца на кухне не хватает =(
0
02.03.2014
Ответить
Мама троих (14 лет, 13 лет, 11 лет)
Москва
Скажи, ты пургена сколько кладешь и как долго детей не видно и не слышно?))Да уж, большие блины на сковородке печь и тут же отдавать... знакомо. И поэтому такой праздник только на масленицу. А в обычной мирной жизни я пользую блинницу: там 6 мелких кругляшков, хоть какой-то запас удается сделать для папочки)
0
03.03.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Омск
Здорово приучать детей к помощи с самого раннего возраста.Наш деть еще мал, но первое, что хотелось бы от него - чтобы он игрушки свои собирал)))Лен, а малой Андрюшка в это время спал, когда вы все вместе блинные завтраки устраиваете?)
0
03.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
По-разному. Тут могут быть вариации - спит в кроватке, не спит в кроватке, лежит на кухне в шезлонге, лежит на кухне на развивающем коврике.
0
03.03.2014
Ответить
Мама троих (13 лет, 11 лет, 9 лет)
Климовск
тьпфы! но Лера завораживающей красоты девочка на первом фото, далее "просто" очень красивая!
0
03.03.2014
Ответить
Мама четырех (от 12 лет до 16 лет)
Москва
спасибо, мне радостно от сопричастности к появлению этой красивой девочки))
0
03.03.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Москва
блин (к слову так), как устрашающе смотрятся дети в блинах! пожалуй лучше их есть...)
0
03.03.2014
Ответить
Мама троих (23 года, 13 лет, 9 лет)
Москва
Очаровательные у вас ажурные блины!!Хорошо, когда есть разбиватели, мешатели и сыпатели))) У меня пока только мешатель (от слова "помеха"), который ворует посуду со стола и порывается упереть раскаленную сковородку.Так что ему от блинов досталась только картошка из начинки 

0
03.03.2014
Ответить
Мама троих (29 лет, 15 лет, 13 лет)
Херфорд
клево! Я максимум 2 яйца) Мои набалованны чтоли, едят блины но так - раз в недельку)
0
02.03.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Уфа
класс! посмеялась искренне над текстом. особенно про оладушек понравилось
0
03.03.2014
Ответить
Мама двоих (18 лет, 13 лет)
Я раньше тоже на 2 яйцах делала, но как то в гости свекровь приехала и решила нас блинами побаловать. Так вот, по её рецепту яиц надо много, штук 5-6, и знаете девочки такие блины вкуснее. Теперь и сама 6-7 яиц кладу, и переворачиваются легко, и консистенция какая-то плотная у блинчика выходит, и ВКУСНЕЕ лично для меня)))))
0
03.03.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 10 лет)
Долгопрудный
даа, блины исчезают каким-то волшебным образом)) у меня тоже блины тоненькие, как пергамент, поэтому печь их дооолго. почти также готовлю, только разрыхлитель вообще никакой не кладу, и без соды нормально получается)с литра молока не то, что на завтра, а через минуту уже ничего нет... ни одно блюдо не сжирается с такой скоростью моими тремя мужиками)))
0
03.03.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 14 лет, 11 лет)
Вот и весь секрет как все успевать молодой маме! Мои с раннего приучену к труду, тоже сами раскладывают вещи после стирки и убирают игрухи, а уж если тряпку им намочить, да отправить все протирать... вот уж где тишина и покой, к готовке правда особо не допускаю, потому как в основном готовлю, когда они спят или играют друг с другом
0
03.03.2014
Ответить
Мама троих (17 лет, 15 лет, 13 лет)
Москва
Я всегда делаю на литр молока, а последний раз сделала аж 1,6!!! 

0
03.03.2014
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
хихихих))вкусные маски)а вот мои блины лучше никому не показывать и вообще желательно с закрытыми глазами есть...вкусно но страшно)
0
03.03.2014
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Обожаю кружевные блинчики! И в моем самом вкусном рецепте блинов идет 6 яиц на 3 стакана молока!;)А детки прелесть и большие умнички!
0
03.03.2014
Ответить
Мама шестерых (от 2 года до 20 лет)
Бердянск
терпеливая ты, Лен)) а я когда пеку блину, то всех нафиг с кухни гоню))) вот они круги и наматывают вокруг тарелки, нет нет, да и стырят по одному))
0
03.03.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 8 лет, 5 лет)
Кутаиси
Я тоже вчера скорлупу вы ла вл вала ((( и стенку кухонную мыла после миксера в ле х ином исполнении. Зато ребенка гордо говорит я помогал маме!)))))
0
03.03.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 9 лет)
Климовск
А после пургена, как туалет дети делят? :)))Да, вот это - мама, дай ещё... Когда один уже съел - это да.
0
02.03.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 10 лет)
Москва
Вот, надо детей побольше! А то моя сама всё замешивать вынуждена)))
0
03.03.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Москва
а я знаю два рецепта без яиц на кефире и молоке!)(кому надоедят яйца, скажу:))
0
03.03.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 23 года)
Кемерово
надо попробовать 7 яиц! ( в блины,конечно же)
0
02.03.2014
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Ааааа....блиномаски-круть!!!
0
03.03.2014
Ответить
да!
рабсила-весчь.и блины вкуснее))