по многочисленным просьбам, выкладываю рецептики)
СЫР 1,5%жирности на ДД можно употреблять без ограничений)
1кг творога зернистого 0%(сухого)
0,6 литра молока 1,5%
1ч.л.- соды
1ч.л.-соли
куркума для цвета,базилик,укроп по желанию.
вскипятить молоко, добавить творог,перепешать. Варить 10-15 мин. на медленном огне. Постоянно помешивая. Как сыворотка отделиться, все откинуть на дуршлаг(если дырочки большие,то положить марлю в 2 слоя). Дать стечь 10 мин.(слегка отжать)
Положить обратно в кастрюльку,добавить соль,соду,приправы(если решилил добавить),врить еще 5 минут хорошо и постоянно помешивая. Затем быстро массу выложить в форму(СМАЗАННУЮ маслом)) Оставить под гнетом(не обязательно). убрать в холодильник)
приятного аппетита)