2 кг кабачков
1 кг моркови
0,5 кг лука
Для маринада:
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
1 стакан масла подсолнечного
1 стакан уксуса 9%
кориандр
черный перец
Получилось 6 баночек по 0,7 литра. Спасибо за рецепт
1. Натереть на терке для корейской моркови кабачки и морковь.
2. Лук порезать полукольцами, я измельчила при помощи комбайна.
3. Приготовьте маринад, для этого смешайте кориандр, перец, соль, сахар, растительное масло и уксус. Прогреть до растворения соли и сахара
4. Залейте маринадом овощи, все хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа.
5. Разложите салат по банкам и утрамбуйте хорошенько.
6. Стерилизуйте 0,5 банки 15 минут (в духовке 20 минут на 120градусов), закатайте и переверните банки.
7. Поставьте на сутки в тепло. Салат получается очень вкусный и необычный