1 стакан воды
1 яйцо
Соль
3 стакана муки
Сахар в начинку на каждую вареницу полчайной ложки.
Вишня по 5 штук на вареницу
На 4 литра вишни без косточек теста нужно двойную порцию.
1. Замешать, оставить на полчаса.
2. Налепить (раскатать вареницу, на нее сахар, вишню), но не все сразу - раскиснут, варить в кипятке 5-7 минут
3. Обычно леплю по 10 штук и убираю в морозилку. Последнюю партию не морожу, сразу в кастрюлю с кипятком.
Бабушка родом с Кубани и слово «вареница» вызвало ностальгию)
Когда делали вареники и оставалось тесто вареницы отдельно отваривали и все за них чуть ли не дрались )