Когда мне попадается хороший манго, делаю этот салат.
Сладковатый, хрустящий. Вкусный.
Краснокочанную капусту тонко шинкуем, заливаем кипятком секунд на 30, сливаем воду и откидываем на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Затем немного мнем с солью. Шинкуем соломкой манго и яблоко. Апельсин чистим от пленок и нарезаем кусочками. Смешиваем все вместе. Заправка: ч.л. меда, две ст.л. бальзамического крема или уксуса, три ложки масла, я люблю из грецких орехов или виноградных косточек, но можно просто любым растительным. Можно посыпать орешками, у меня были кедровые. Если не хватает соли, я добавляю соевый соус, можно просто подсолить.