Многообразие блюд в различных кухнях мира просто огромно! Одни только рецепты салатовпоражают воображение своими вариациями, а уж про другие блюда и говорить нечего. Вот недавно , будучи в гостях у друзей, я с удивлением узнала, что бывают салаты с макаронами. Макароны — такое обычное привычное блюдо, но до сих пор я ещё не додумывалась приготовить с ними салат. Макароны с сыром и помидорами делала, различные горячие основные блюда тоже, а салаты — нет. Пришло время попробовать новенькое.

Салат с макаронами - очень вкусный!

Состав итальянского салата с макаронами

• Макароны (сухие)- 250 г.
• Три столовые ложки семечек кунжута.
• Четыре столовые ложки оливкового масла.
• 1/2 чайной ложки лимонного сока.
• 100 г. помидорок черри.
• 1 сладкий болгарский перец.
• Несколько листиков базалика.
• 1 авокадо (спелое, но не слишком мягкое).
• Морская соль, чёрный перец.

Как приготовить итальянский салат с макаронами

Кунжут измельчить в кофемолке. Перемешать кунжут с оливковым маслом и лимонным соком. По желанию можно взять больше масла и кунжута, тогда соуса получится больше.

Макароны отварить в соответствии с указаниями на упаковке и охладить до комнатной температуры. Помидорки нарезать кружочками, сладкий перец очистить от семян и удалить хвостик, нарезать перец соломкой. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками. Листики базилика порвать руками. Перемешать все ингредиенты, полить кунжутным соусом, посолить и поперчить и подавать к столу.

http://perfectfood.ru/2010/10/salat-s-makaronami/

Вам потребуется

1 пачка обезжиренного творога

200 гр муки

100 гр сахара

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

3 столовые ложки сливочного масла

1/4 стакана изюма

1/4 стакана кураги

Способ приготовления

Перемешайте муку, сахар и разрыхлитель для теста. В полученную смесь добавьте сливочное масло и тщательно разотрите. Добавьте творог и вымесите тесто. Промойте сухофрукты, курагу порежте небольшими кусочками. Добавьте сухофрукты в тесто и перемешайте. Промажте протвинь сливочным маслом. Влажными руками сформируйте небольшие лепешки и выложите на протвинь. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20 -30 минут.

Вам потребуется

1 шт. капусты белокочанной
2 шт. баклажан
1 шт. моркови
1 шт. перца болгарского сладкого
200 гр сыра адыгейского (можно использовать грибы или соевый фарш)
1/3 стакана орехов
1/2 стакана риса
2 стакана томатного сока
30 гр сливочного масла
соль, перец, свежая зелень по вкусу

Способ приготовления

Промойте рис, залейте его слегка подсоленной водой в пропорции 1:1 и поставьте варить на медленный огонь до готовности. Аккуратно извлеките кочерыжку из кочана капусты. Опустите капусту на 5-10 минут в подсоленную кипящую воду, извлеките капусту из воды, откиньте на дуршлаг и разделите на листики.

Натрите морковь на мелкой терке и разжарьте ее в небольшом количестве масла, добавьте мелкопорубленные орехи. Баклажаны и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками, добавьте в морковь и жарьте до готовности. Посолите полученную смесь овощей. Добавьте в овощи порезанный мелкими кубиками адыгейский сыр и перемешайте.

Перемешайте овощную смесь и рис. Готовую начинку выкладывайте в середину капустных листьев примерно по 2 столовые ложки. Сверните листья конвертиком.

Сливочным маслом смажьте дно глубокой разогретой сковородки. Вылейте в сковородку 1 стакан томатного сока, выложите голубцы, полейте сверху оставшимся соком, закройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут.
Готовые голубцы перед подачей на стол посыпьте мелкопорубленной зеленью.

Вам потребуется

2-3 шт. бананов
300 гр шоколада
мелко порубленные орехи, карамель или кокосовая стружка для обсыпки

Способ приготовления

Очистите бананы, разрежьте каждый банан на 3 части. Вонзите в бананы деревянные палочки-шампуры, приблизительно на 2/3 их длины. Поставьте бананы в морозилку на 10-15 минут. Растопите шоколад на водяной бане. Окуните каждый банан в растопленный шоколад и дайте стечь лишнему. Посыпьте бананы любой обсыпкой, уложите на решетку и, вновь, поставьте в морозилку минимум на час.

Вам потребуется

125 гр фундука
125 гр миндаля
100 гр кураги
100 гр инжира
100 гр коричневого сахара
60 гр муки пшеничной
40 гр какао-порошка
2 ч.л. цедры лимонной
2ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
200 гр меда
40 гр сахарной пудры

Способ приготовления

Обжарьте фундук в сковородке, положите в полотенце и потрите, чтобы очистить от шелухи. Крупно нарубите миндаль, сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты соедините и добавьте мелко порубленную цедру лимона. Перемешайте муку со специями и какао, полученную смесь добавьте в орехи и сухофрукты, и перемешайте.

В маленьком сотейнике перемешайте мед с сахаром и подогрейте смесь на маленьком огне до полного растворения сахара, помешивая. Доведите смесь до кипения. Влейте горячий сироп в орехи и сухофрукты, и быстро перемешайте. Действуйте очень быстро - полученная масса быстро густеет.

Возьмите низкую форму для выпечки, выложите ее бумагой для запекания и помажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто и разровняйте его ложкой. Пирог поставьте в заранее разогретую до 150 гр духовку, выпекайте 30-35 минут. Готовый пирог остудите в форме и посыпьте сахарной пудрой.

Вам потребуется

250 гр брокколи
2 помидора
1 апельсин
2 ст.л. оливкового масла
1/2 чашки апельсинового сока
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Отварите брокколи в слегка подсоленой воде до полуготовности, слейте воду. Очистите апельсин, разделите его на дольки и очистите от пленки. Нарежьте помидоры кубиками и обжарьте на оливковом масле несколько минут. Добавьте апельсиновый сок, соль и перец. В полученном соусе разогрейте брокколи. Выложите салат на тарелки и добавьте апельсин.

Вам потребуется

50 гр сливочного масла
50 гр сахара (можно коричневого)
1/4 стакана кедровых орешков
1/4 стакана семечек
1/2 стакана изюма
1/4 стакана сушеной клюквы (можно взять цукаты)
2 ст.л. муки
2 ст.л. молока
шоколад (по желанию)

Способ приготовления

Растопите масло и добавьте в него сахар. Хорошо перемешайте, поставьте на маленький огонь и нагрейте до кипения. Уберите кастрюлю с плиты. Добавьте молоко, семечки, орешки, изюм, клюкву и муку. Хорошо перемешайте. Застелите протвинь бумагой для запекания, при помощи ложки выложите печенье. Поставьте печенье в разогретую до 180 гр С духовку и выпекайте 10 минут. Дайте печенью остыть и только тогда снимайте его с противня. Если есть желание, растопите шоколад и полейте им печенье.