Пицца у нас бывает очень часто, рука набита) Но раньше я ее раскатывала скалкой, а в последнее время просто растягиваю руками. Очень отличается, я даже не думала, что это имеет значение. Она получается воздушная.
И самое главное - мацарелла, этот сыр получается с тоненькой корочкой и жидкий внутри. В общем, очень советую попробовать приготовить таким способом, пицца отличная получилась, как в пиццерии, для меня это было прям открытие.
Рецепт:
3,5 стакана муки
1 стакан воды
Дрожжи сухие (пакетик)
Масло оливковое 5 ст. ложек
Соль - чайная ложка
Сахар - 2 столовые ложки, без горки
Выпекаем 10 минут на 250 градусах, а вообще - чем выше температура тем лучше.