Какой же я все таки РУКОЖОП!!!

А я вам расскажу как жарит картошечку мой ПАПА, во первых сковорода у него чугунная, большая, режит он как на фри крупными длинными полосками, НИКОГДА НЕ МЕЛЬЧИТ, налил масло, раскалив, засыпал кортошку, накрыл крышку и ждет когда она перестанет шипеть в сковороде, мешает первый раз, опять накрыл крышкой, прошипела ,посолил уменьшил огонь, суть в том чтобы кортофель не превратился в кашу не нужно его постоянно мешать, достаточно всего 3 раза, кортофель золотой получается и целой, я сама научилась и свекровь свою научила, а то у нее вечно месиво вместо кортошечки. Приятного аппетита!!!

Ахаха ))) "Дорогой муж, у нас сегодня на ужин жаренная картошка". Простите, не в обиду и не про вас. ))) У меня также часто бывает, поэтому я запекаю ее в духовке. И получается красиво ))))

Бляяяяя (извините) пошла жарить картошку, слюни по пола текут ))

В общем, сегодня тоже жарила) Убеждена, что очень многое зависит от сорта)

Я сейчас скажу как надо, так вот, картошку после чистки и резки нужно просушить на полотенце, обтереть хорошенько от влаги, что б сухая-сухая была. Жарить БЕЗ крышки (если поджаренное пюре не нужно), солить В КОНЦЕ ))) Всё просто) Ну и масло должно быть раскалено на сковороде.

Z жареную не люблю )) Люблю полутушеную ) Она получается вся темненькая, мягенькая, но кусочками отдельными...

Да, Олеся  я думала я одна такая )))) все тож самое получается, а мне то уже 33, и после долгих мучений пришлось своим доказать что жаренная картошка это ужасно вредно и употребляется она у нас или отварная или в духовке тушеная ))) Хотя порой т хочется вкусненькой поджаренной картошечки, но руки у меня точно не для жарки картошки((

У меня такая же фигня!) Но давно обратила внимание, что чем толще стенки сковороды, тем лучше получается картошка! И огонь не самый сильный должен быть, но и не маленький.

лук в середине жарки, соль в конце, моя декретная мудростьна фото из поваренка она в духовке запечена, или я совсем затупок.

жарю на самом маленьком огне и под закрытой крышкой. ну и часто не ворочаю)