Нам потребуется:
200мл кефира
2 яйца
50гр. сливочного масла
150гр. сахара
210гр. муки
ванилин
пакетик разрыхлителя
шоколад
По поводу муки, это оптимальный вариант, который я открыла для себя, я добавляла и 230 и 250, но они получаются сухими, а нам такие маффины не нужны)
Сахар растереть с размягченным сливочным масло,добавить яйца,разрыхлитель,ванилин,перемешать и влить кефир,перемешать,всыпать муку и натертый на терке шоколад(у меня его не было и я положила мелко нарезанный распаренный изюм).Тесто разложит в формочки чуть больше половины объема.Выпекать 20-30 минут в духовке при 180гр. Очень вкусные маффины получились,не смотря на простоту ингредиентов...и в меру сладкие.
