Суп-пюре из кабачков

Бульон (куриный) - 1 л
Сливки - 200 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Лук репчатый - 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) - 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) - 1-2 шт
Кабачок (молодой) - 4-5 шт
Специи (соль, перец)
Гренки

Рецепт "Суп-пюре из кабачков":

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.

В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.

Помешивая, тушим минут 7.

Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.

Разогреваем сливки, у меня 20%

Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.

В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.