Вот такой у нас суп-пюре из картофеля

На 4 порции

400г бекона (колбасы, сосисок)

5шт. картофеля

100г сливок или сметаны

2ст.л. сливочного масла

3ст.л. муки

4 зубчика чеснока

200г тёртого сыра

1-2 кубика куриного бульона

1 головка репчатого лука

соль, перец по вкусу



Бекон мелко порежьте, обжарьте на зорошо разогретой сковороде, затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до образования золотистого цвета.

Вскипятите воду, растворите в ней бульоныый кубик, туда положите обжаренный лук и бекон. Картофель очистите, нарежьте ломтиками и варите отдельно до тех пор, пока он не начнёт "разваливаться". Разомните картофель в обычное пюре, при этом добавьте туда несколько долек измельчённого чеснока.

Смешайте сметану (сливки) с мукой, добавьте перец, соль. Снимите бульон с огня, влейте туда картофельное пюре, ещё раз всё тщательно перемешать. Теперь туда же добавьте сливки (сметану) с мукой, сливочным маслом. Ещё раз всё перемешать до образования однородной массы. Сверху посыпать тёртым сыром.

КРАСИВЫЙ СУПЧИК.