Наполеон

торт котрый очень вкусный!!!Наполеон.


тесто
пачка маргарина 250 гр. плюс мука пол кило, все рубится ножом в мелкую крошку( я это делаю комбайном)

добавляю в эту крошку 450 гр. сметаны и соль(неполную ст.л.)

делаю тесто руками добавляя по необходимости муку.
Делаю из теста 8 шаров и кладу в холодильник на 1 час.Понка они лежат делаю крем
Заготовка
2 яйца взбиваю с 1,5 стаканами песка

в кастрюлю наливаю 1,5 стакана молока ,когда закипит добавляю заготовку и заранее подготовленную смесь( 0,5 стакана молока и 2 ст. л. крахмала). Постоянно мешаем до первых бульков-отставить, остудить, добавить 300 гр. масла 0,5 стакана сах.пудры сок 1 лимона-все взбить-крем готов.
раскатываем каждый корж (1шарик-1 корж), на протвень(посыпать мукой)сделать вилкой дырочки).180 гр.держим до покоричневения, вынимаем, вырезаем(или нет ) нужную форму. Выпекаем все коржи, пока печем-все остынут, мажем кремом каждый ряд чуть придавливая перед этим предыдущий. последний корж мажем и посыпаем тем что срезали(если срезали много, из этого можно сделать еще один слой)