Манный пирог «Нарядный», нежный и воздушный

«Манный пирог» - десерт, который «прижился» в нашей семье. Это один из самых простых и вкусных пирогов на основе манной крупы. У каждой хозяйки есть свой любимый манника. Традиционный манник готовится без муки (тоже частый гость на нашем столе!). Поделюсь рецептом манного пирога. Он получается вкусным, нежным, а главное очень оригинальным в оформлении! Такой «нарядный» манный пирог станет украшением любого стола! И даже если у вас другие ингредиенты для теста, добавьте какао и дайте волю фантазии!

Посмотрите мой короткий видео-рецепт:

Потребуется:

Манка - 1 ст.

Мука - 1 ст.

Сахар - 1 ст.

Яйца - 2 шт.

Кефир - 2 ст.

Какао -2 ст.л.

Масло сливочное - 90 г.

Сода - 1 ч.л. (без верха)

Ванилин

§ Масло растительное (для смазывания противня)

Добавляем в кефир соду и манную крупу, перемешиваем и оставляем для набухания на 20-30минут.

В это время, размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем яйца.

Когда манная крупа разбухнет, выливаем массу в смесь масла, сахара и яиц и тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и снова перемешиваем. Тесто получается средней густоты.

Делим тесто на 2 равные части, в одну часть добавляем какао-порошок и хорошо перемешиваем.

Приступаем к формированию пирога. В смазанную растительным маслом форму (у меня диаметр 24см.) поочередно по 2-3 ст.ложки выкладываем тесто. В конце зубочисткой делаем рисунок по желанию.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Для точности - проверяем готовность с помощью спички или зубочистки. Если палочка осталась сухой - значит пирог готов. Вынимаем пирог из формы и кладём на красивую тарелочку, даём ему немного остыть. А теперь завариваем чай и режем наш пирог. Он получился очень пышным и воздушным.

Приятного аппетита!