Телятина

а я делаю так:

мясо порезать как на отбивные...толщина где-то 1 см. Отбить чуть чуть, посолить поперчить.

На противень налить чуть масла раст., выложить мясо, сверху посыпать мелко нарезанным луком, покрыть майонезом и посыпать тертым сыром...и запекать!

вкусно очень получается- пальчики оближешь!

в сыром виде выглядит так:

а в готовом так:

очень просто и очень быстро. тушеная телятина

порезать телятину на мелкие кусочки, можно слегка отбить. потом намазать солью, специями по вкусу(мне нравиться немного кориандра добавить). выложить на разогретую сковороду с маслом. затем, когда мясо слегка поджариться сверху засыпать луком и морковью. миут через 5 залить говяжьим бульоном и тушить еще мин 40.

печеная телятина

телятину нарезать небольшими кусочками. в центре каждого куосчка сделать маленькое отверстие. нарезать чеснок, лук, морвовь. сварить 0,5 литра говяжьего бульона. выложить на протвень фольгу, на фолгу положить слой лука и моркови,сверху отдельными кусочками телятину. в каждое отверстие полижить кусочки чеснока,добвать специи по вкусу, можно наверх положить натертый сыр. затем слой лука и моркови.если еще осталасть телятина, ее выложть наверх лука и моркови вторым слоем. залить по вкусу бульоном. завернуть фольгу так, чтобы не было щелей, чтобы телятина запекалась в своем соку. в хорошо прогретой духовке запекть 20-25 минут.